イベリコ豚を使ったメニューとのことで頭の中の想像では豚さんブーブーのガッツリ味。
ところが食べてみたら意外とあっさりだった。よくある臭みのない豚骨醤油味。青ネギ効果ですかね。
チャーシュー（というより看板の肉）はいつ食べたか気付かないほどトロリンでした。
印象残らないまま終食していた感想です。
可もなく不可もなく、、かな。

どもども。

お初天神にある『げん家ラーメン』へ。
深夜に行きましたが結構賑わっています。
飲みに行った帰りの人が多い感じでした。

イベリコを使ったチャーシューを使用した『イベリコラーメン』をオーダー。
一度炙っているので非常に香り高く脂... 続きを見る

大証上場の「シンワオックス」が経営するチェーン店。お初天神通り沿いにあり。スペインの高級豚、イベリコ豚（スープにも使っているらしい）のチャーシューが売りでトロトロで美味しい。見た目濃厚な臭みのない豚骨ベースの醤油、魚系であっさり。中細麺のストレート。麺にスープが絡んでいました。場所柄もありお昼は結構、賑わっています。食材に拘った野菜の甘味をアクセントに煮玉子ものっている。コラー... 続きを見る