(訪問日:2025/2/20)
今年初の吉祥寺ラーメン探訪。
手持ちがあまりなかったのでキャッシュレスで食べられるお店を…と探していたところ、こちらの『蒼龍唐玉堂』さんへとたどり着いた。

こちら「蒼龍唐玉堂」は関東を中心に5店舗を展開。
お店の運営を担う際コーポレーションは飲食業のほか、アパレルや食器専門店... 続きを見る

9/6（火）19：15　前4後3　

入って左手に消毒液。左側のカウンターには仕切りなし。右手にはテーブル。マスク着用の男性2切り盛り。

黒ゴマスープのコクに深みがあり、辛味の中にほの甘さが感じられ、好みのタイプ。粘度は低いがそこそこ濃厚で、厚みがある。辛さレベルはピリ辛の1段上程度。痺れはほとんど感じなかった。

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・・・などと考えながら、吉祥寺で買い物をしていたら疲れてしまった。スタバや、しオーレ、ドトールなどは、どこも満席状態でして座るところも見つからないというジレンマに陥る午後３時。かったるいなと思いつつ、デパートの茶店コーナーへでも行くかと思っていたところに、通し営業のラーメン店の前を通り過ぎる。「！・・・・コーヒーでなくても生ビール！生ビール！」ビアホールやワインバルという手もあ... 続きを見る

ちょうど営業時間開始くらいだったのか最初のお客。机は少し狭いかも。あとからちらほらお客さんが。テーブル席を択べたので客は少なくても店員と気まずくなることはありませんでした。

そんなに待たされることなく牛すじ担担麺が。見た目から激辛全開。
こういった本格的な担担麺のお店はファミレスやラーメンをメインとした店などとは違い、辛い物は極端に辛い。そこがい... 続きを見る

久々に吉祥寺でのラー食、以前から前を素通りしていたコチラに
本日、初訪です
普通のラーメンにしようかと思いましたが、坦々麺がウリのよう
なので、ここは汁なしをオーダー
タバコを１本吸いきらないうちに配膳、意外とはやいです
肉味噌とネギという至ってシンプルなトッピング
かきまぜて中太麺をいただくと、山椒と唐辛子がかなり効いた
自分にとってはかなり辛いタレです
それでも汁ありよりは辛さがダイレクトには来ないので、一気に
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汁なし坦々麺狙いで初訪麺。
11：30オープン時1番乗り後8人。
あえ汁なし坦々麺（780円）を頂く。
黒酢と山椒が効いた坦々ソース。
ひき肉と葱と麺をグリングリンとまんべんなく混ぜて頂く。
食べた瞬間は山椒風味がまずきて後から辛さがくる感じ。
ビロビロ平打ち極太麺がソースとの絡み抜群。

またまたこちらのお店へ。

際コーポレーションの鉄板でもある黒胡麻担担麺。
基本のスープはどこのお店も一緒ですかね？
癖になる美味しさです。
また花椒も効いており刺激的な辛さです。

各ブランドにより麺は違います。
今回の蒼龍唐玉堂はモチモチの平打ち麺。
麺が少しばかりか強すぎ？な印象です。

黒胡麻坦々麺では際グループが最強ですね。

澄んだスープを想像してたのですが白濁スープ！良い意味でうらぎられました。

かなり柚子が効いていて本当に柚子が好きな人以外はつらいかも。
平打ち麺は全商品の共通みたいです。
見た目以上にやわらかい鶏肉がたくさん入っていて食べ応えがあり。
ドカ盛りのネギも〇

つくねちゃん 大好き♥師匠のレビューに感化されて先週日曜日の午後1時過ぎに初訪。
外待ち4名に接続します。
着席した後25分でようやく配丼されます。
回転がわろしでございます。

見ると厨房はメインの方がラーメン、炒飯、餃子を作りサブの方が食材を切られています。
なんとメインの方は挽肉等の餡を皮に包んで餃子を... 続きを見る

いやぁ～ご無沙汰しておりましたっ♪
少しばかりの期間、規則正しく、食生活も含めて、健康的な生活を送っておりましたぁ♪

勿論、ラー食なんてもっての外なので、この日を待ち焦がれておりました。
所用で吉祥寺まで出かけたので、食事はラー食を考えており．．．
たまたま、こちらのお店の前を通った所、
何やら派手な、如何... 続きを見る