これがいい　これでないといけない　だからこその六十年超味噌生碼麺

　秋刀魚、ではない。みそ味の生碼麺。一口啜ったっその瞬間に、全身を、郷愁の風が吹き抜ける。実にまあ平板な味噌のスープ。出汁だって、ガラとか、少しの煮干しや香味野菜とかで、単純な味である。間違っても「大山鶏の丸鶏とガラを数時間炊き込んで、九十九里産カタクチ鰯と、愛媛産飛魚、それに十数種の香味野... 続きを見る

伊勢佐木モールのはてから横道に入るところにひっそりとあるこの店。昔から気がついていたが、なかなか入る機会が無かった。本当は表通りの三浦家が最近評判なんで行こうと思ったが、店前で心変りしてこちらに。

祝日11:40訪問。先客11名。すべて自分より先輩。65以上。この時間にこの客入りは有名店しかありえないが、地域性なんだろうか。先輩方の後ろ... 続きを見る

皐月賞がカタく収まりチビッとしか儲からなかったのでこんな時は原点回帰。
浮気捲りで三か月ぶりか？普段は半チャンラーメン￥580だから150円の贅沢。
心が和む安心出汁に特質は無い味噌が加わりやさしい塩餡と交じり合い、
醤油ラーメンとは違った変化を楽しむ。麺硬で頼んでもノビ足が速い麺なんで
ハフハフと焼飯とともに搔き込む。明日から... 続きを見る

2012年12月4日再訪　サンマーメン ￥530

朝コンビニで「横浜ウォーカー」を立ち読みしたらサンマーメン特集が載っており、見たらどうしてもサンマーメンが食べたくなり、お昼はいつもはノーマルのラーメンを食べているこちらの店に・・素早く登場したサンマーメンは茶褐色のスープに白っぽい餡と野菜がタップリ、ラーメン同様に脂は少なめ。
トロミが少なめのア... 続きを見る

2012年9月3日再訪

久しぶりにこちらに訪問してシンプルなラーメンを頂くことに。
屋台から続く懐かしい味は健在で￥420とコストパフォーマンスも抜群だ。
穂のかに煮干しが香る醤油が効いたスープは今も健在で、さっぱりとした正に昔ながらのラーメンです。
シンプルだけど何故かまた食べたくなる味で美味しいと思います。

【入店状況】1207入店。先客3名、後続2名。
【注文】みそサンマ(580円)
【待ち時間】4分。
【麺】細麺。やや縮れが残っている。茹で加減は普通。麺の量も普通。
【スープ】あっさりとした味噌スープ。特別な味噌を使っているわけではないと思うし、インパクトのある味ではないが、ほっとする優しい味のスープだ。後半から変化をつけるため... 続きを見る

鎌倉街道上り線の曙町3丁目南信号を左に入り（車は一方通行なので入れません）イセザキモールを超えたすぐ先の右側にある小さなお店です。
なんと創業は1953年だそうで半世紀以上の歴史があります！
そしてここは中華料理店では無く、中華そばのお店であるところが凄い。
ラーメン ¥420、サンマーメン ￥530とCPも非常に高いのに驚く。
サンマー... 続きを見る

【入店状況】1319店。先客6名、後続1名。
【注文】サンマーメン(530円)
【待ち時間】3分。
【麺】細縮れ麺。茹で加減は普通。麺の量は控えめ。
【スープ】甘味控えめで醤油味が強めのスープ。飲み干した後に少し喉に残るが、飲みやすい味。
【具】もやしとキャベツメインの餡かけ。餡かけは塩味。他に豚こまと玉葱が少し入って... 続きを見る

何の根拠も無いけど何故か期待してた。残念！

横浜に引っ越してきて家系に目覚めたんだけど、それとは対極の
此処の美味しさがやはり我がラーメン道の原点になりつつあるかな？
飽きの来ない昔ながらの醤油ラーメンと香ばしい半チャーハンは
自分のテリトリーで隠れた最強メニューです。
CPも魅力。
名物屋とともに存続を願う数少ないお店です。