【要約】家系を謳ってはいるが、王道の家系とは異なった濃厚なスープを楽しむアレンジ家系。
【入店状況】2024-10-30 1956入店。先客なし。後続なし。
【注文】醤油(950円)＋小松菜(150円)。好みの指定は特に聞かれなかった。
【待ち時間】5分。
【麺】少し透き通ったような加水高め・太目の縮れ麺。家系らしからぬ麺ではあるが、これ... 続きを見る

醤油(950円)を、麺固めで。
スープは、ずっしりとした豚骨醤油。塩味は強いが、醤油感は穏やか。旨味が凄まじい。
麺は、ぷりっとしたちぢれ太麺。多加水で、家系ラーメンの麺としては珍しいチョイスだが、これはこれで好み。
具は、青菜・海苔2枚・チャーシュー。
麺類は何種類かありました。

家系進化と聞きました。王道の家系とは違うものの、これありだと思いました。旨みの強いスープと負けてない加水麺(麹プラスらしい)、以前食べた塩も良かったですが、寒くなってきたので、辛味噌をチョイス！濃厚味噌と海苔の香りが強く、スープ、味噌、海苔の旨み、香りのバランスがいい。辛弱系の私でもいける旨辛でした。