山頭火系のラーメンが食べたくなって伺いました。
いただいたのはもちろんデフォルトのしおらーめんです。

最後に山頭火のラーメンを食べたのは20年くらい前なので記憶が怪しいのですが、塩ダレの味付けがずいぶん薄いように思います。
一方、白濁しているのに薄い豚骨は記憶通りで、山頭火だとこの薄さも許せてしま... 続きを見る

平日ランチタイム入店。カウンターのみほぼ満席。

メインは塩ラーメンらしいので食べてみた。

スープはそこそこ美味しいけど、麺と食べるとスープの味がしなくなる感じがして残念。

一緒に食べた、名物玉子かけご飯の方が美味しかったです。

平日の昼、新宿駅。
新宿は無限にラーメン屋があるなと思いながら。

こちらは北海道旭川ラーメンの山頭火出身の店主さんのお店のようです。神田にも系列店があるようで山頭火の味が恋しくなった人の駆け込み寺的なポジションもありそうだぞと。

小ラーメンなので器は小さいものの、私の歳になるとこのサイズで十分に... 続きを見る

10/30（月）17：20　貸し切り状態　

男性2切り盛り。入って左手に券売機。L字カウンターのみ。

山頭火譲りのライトでクリーミーな豚骨スープは健在。豚さんのコクは軽めでもコクはそれなりにある。臭みも癖もなく、変わらず取っつき易い。油も目立たず、こってりさは低く、すいすい飲める。塩加減も丁度良い。

麺は小林製麺... 続きを見る

11:56着。待ち無し。
この時間なのでサラリーマンの昼ご飯タイムとかぶる。店内6名。
ここも店員さんが外国の方だった。
時代は変わったなー。
しおらーめん950円を注文。
他のお客さんも全員しおらーめんでした。
5分で着丼。
スープをゴクリ。オー懐かしい。
20年前位に山頭火の... 続きを見る

旭川「山頭火」出身で
塩豚骨ラーメンが人気のこちらへ。

＜店舗情報＞
最寄駅：新宿駅 徒歩5分
食べログ：3.64

＜状況＞
到着：14:36
並... 続きを見る

週末の昼訪問。空席3つくらい。

まぜそばライス付き（1,080円）を注文。

なんでこれをメニューに加えようと思ったんだろう…
肉の量も貼り出してある写真の半分くらいのボリュームで貧相。

素直にとろ肉塩ラーメン食っておけば良かった。

⌚16:00/0901
レビューするのを忘れていました。今更ながらあげて申し訳ありませんが、いつかの夏に食べた限定です。
お腹が空いてフラリと訪問。
季節限定の『しおつけめん』が気になりました。
先客1、後客2〜、店内は空いていてラッキーです。

鶏出汁、つけダレは適度なあったかさ。白胡麻の風味が感じられます... 続きを見る

サラリとした軽度乳化の豚骨をベースにした豚骨醤油、タレ感も穏やかで出汁を楽しむタイプの構築。
麺は小林製麺だったかな？の黄色味掛かった細麺、硬めで歯切れ良く小麦感も力強いタイプ。
麺単体としては割と好きだが、スープと合わせると麺が勝ちすぎかな？

動物系塩スープ
細ストレート麺ちょいちぢれ
豚バラチャーシュー、豚バラ切り落としチャーシュー3、白ネギ、メンマ、きくらげ、ナルト、白ごま

半年前渋谷の山頭火さんで食べてうーんだったのでどこかで風来居さんも確認したいと！
今はここ新宿店と神田秋葉原店のみなのね～、5年ほど前に食べた渋谷店はコヨシになってしまっ... 続きを見る