【元味味玉らーめん】￥１０３０

大阪ミナミ道頓堀から日本橋方面に向かう交差点の一角に前からあるお店です。客入りは寂しげな印象。お客さん自身で券売機で注文と精算をするセミセルフシステムです。

麺は製麺所による中太麺ですが味わいは浅くて凡庸な感じでした。
スープは味噌ベースですが油脂によるジャブはありつつもコ... 続きを見る

この日は休日、少し早めの時間に昼飯をとなり、日本橋近くのこちらへ伺いました。3年ぶり2回目の再訪となります。開店しばらく後の11:00過ぎにお店に到着、先客なしでおそらくはこの日の先頭客になったかと思います。券売機にてメニューを拝見すると前回訪問時に頂いた蒙古醤油が元味に変わっており、これに和風の2種がベースのようで、これにつけ麺という構成でした。今回は和風らーめんの食券を購入... 続きを見る

日本橋方面での所用を終え、連れと訪問しました。少し前から名前はちらほら耳にしていたお店です。夜閉店1時間くらい前でしたが、8割ぐらいの入りでした。券売機でデフォと思われる表記のメニューを購入して、しばし待ちました。厨房では、チャーシューを炙っている光景がよく見られました。

スープは乳白色をしたライト豚骨を思わせるビジュアルです。味わってみると、豚骨醤油味ですが、野菜などの色々な素材を煮込んだような、ザラッとした食感と滋味を感じました。敢えて例えるとポタージュのような感じです。ただ、天下一品のこ... 続きを見る

黒門市場の人気店らしいです。中を覗いたら二人だけで、チャンスと見て入店。券売機で一番人気とやらの元味味玉ラーメンをポチる。
そして着丼。クリーミーなスープに"マー油"。細麺に白髪ネギと青ネギ、メンマとトロトロの味玉、海苔一枚とチャーシュー。バランスのとれたラーメンでした。そのうちに、外国人の団体が•••。壁には、食べログを始め複数のサイトのシールが... 続きを見る