同窓会の帰りにラーメンが食べたくなったので、昨日はこちらを訪問。

スープは、豚骨ベースの醤油味。
麺は、軽く縮れた細麺。
具は、薄切りだが大きな柔らかいチャーシュー２・味玉・メンマ・海苔２・ナルト２・ネギ。

飲んだ後のラーメンはいいですね。

同窓会では、大先輩であるラー博館長が自分たちのテーブ... 続きを見る

ミラクに行くつもりで六角橋を通りかかったら、一（にのまえ）の店頭に祝開店「ラーメン一けいすけ」と書かれた花輪が並んでいた。
お？新装したのかな？と思い急遽こちらに行き先を変更したのだが、入店してみると何も変わった所は無く、メニューにも変化も無いようだ。あれ？？？
気を取り直してラーメンを注文、今回は背脂多め（コッテリ）にしてみました。
ノーマルでも... 続きを見る

ラーメン屋の超激戦区六角橋交差点にあるお店です。この界隈は一体何件ラーメン屋があるのでしょうか？周り中ラーメン屋だらけです。
その中でも一際目立つ「背脂魂」と書かれた大きな提灯を掲げた店が「一」と書いて「にのまえ」と読むこの店です。
店内にある能書きを読むと東京のホープ軒を継承した味を謳っています。
私がホープ軒をよく食べていたのは、もう20年位前... 続きを見る

背脂いっぱいのラーメンではなく、細麺の中華そばが出来たというので行ってきた。

夜１０時過ぎでも先客６名、後客４名と客足は絶えない。

上記メニューを券売機で購入後着席。
スープは、ラーメンと同じ豚骨主体の出汁の醤油味。背脂は無し。
麺は、九州ラーメンのようなストレート細麺。
具は、大判の... 続きを見る

夜に伺いました。
麺とスープもそれなりに美味しかったのですが、看板通りに背脂がこれでもかと入ってます。
スープは醤油ベースですが、それを覆う背脂のコクと甘味で昔ながらの味わいを楽しめますが、夜に来たので翌朝まで胃がもたれてました。

この前から店の壁に「つけ麺」の宣伝が貼ってあったので、家族で訪問。

つけ麺には、醤油・かつお・柚子など数種類あり上記メニューを券売機で購入。
外の張り紙にあるバーコードリーダーで「炙りチャーシュー丼」が１００円になったのでそちらも注文。

麺は、ラーメンと同じストレートの中太麺。
具は、麺の上に半熟玉子半分。つけ汁の... 続きを見る

2010年2月12日（金）　11:50

会社の上司Sさんと訪問。
今日も『仁鍛』狙いでこちらのエリアまで足を運んだのだがひどい行列の為断念。
2人とも初訪となるこちらへ。
店内・店外とも待ちなし。
先客は5名ほど。
店内のタッチパネル式の券売機でチケットを購入し提示。
この券売... 続きを見る

普通で、とお願いしたにもかかわらずタップリの背脂がどんぶりに振りかけられました。背脂と思いっきり看板を揚げているこの店はこの量が普通なんだと。
スープは濃い目と張り紙があちこちにありましたが、背脂の味が溶け出している為か濃いと言うより甘い？そんな印象です。背脂がふたになりスープが熱いです。
麺は中太のストレートでもっさりした感じです。
チャーシューは薄めで味も？で、好みではありませんでした。

炙りチャーシュー丼に乗っているチャーシューは、角切りで味もしっ... 続きを見る

この背アブラはやばい！！　味噌ラーメンの具をなべで煮込むと同時に背アブラを大量投入！！

出てきたラーメンはドロドロの味めて見るにはきっつい！卵でどろどろみたいな感じです
背ブラ好きにはたまらない？？

しかし味がかなり濃い目なので、自分はスープ割を希望（開始4分・・・）

ここはやばい！！！

まずいとかいう前に背アブラの量がマシマシです・・・・

初訪問。
一口目、すっきりとした動物系と旨味のある背油チャッチャ系スープが印象的です。
食べ進むとスープのぬるさが気になります。麺は中太麺ですがコシの弱さが気になります。
トッピングは薄切りチャーシュー、もやし、辛味ネギ、玉子、メンマ、わかめ、コーン、バターと具沢山ですが、スープに混ざってしまうと味の焦点がボケてしまいます。
全体的にベー... 続きを見る