日曜日14時半、博多ラーメン680円。 麺種と固さを問われます。
この店の独特な所は麺の選択肢。ストレート、ほそ麺、ちり麺と3種あります。ストレートをカタで注文。提供まで3分位。

ネギが白ですね。キクラゲも見当たりません。
しかし啜ったスープはいかにも九州な豚骨。
少々の匂い。レンゲで掬う分には粘性は無いように見える... 続きを見る

悪くないけどあまり特徴を感じませんでした。
チャーシュー美味しかったです。

ちりめん、堅、こってり 一番好きでしたが、最近は、ちりめんの油なしもいけます。

ラーメン特集にて青森7位の評価に早速出向いてみた。
駐車場からは、店から漂う豚骨くささが弱い。店内には、先客が5名ほど。
早速、麺・固さ・油と選び、とりあえず普通で注文。
スープは博多ラーメンの白濁したものではなく、茶色いこってりとしたもの。久留米ラーメンだ。宮崎にあるラーメン屋にあった、豚骨スープを足していく、呼び戻しという工程でつくるスープだ。
こってりしていそうで、しつこくなくあっさりとしている。若干、麺と一緒に食べるにはパンチが弱いスープに感じる。
麺は、博... 続きを見る

　09．6

　八戸に行くと必ず立ち寄るのが家系家。麺がやや不満ですけれど、美味しくいただいているお店です。そこから馬渕川方向に50ｍほど行ったところにある黄色い看板のお店がココになります。何度か伺っておりますが、まあ無難かな？と思うような味になっています。

　カウンターだけのお店ですが、カウンター向こう側の厨房には3人ほどの店員さんがいつもおります。お店の場所は、車がなければいけない所にあるのですが、そこそこ賑わっていました。メニューで一番安いのが博多ラーメンで、650円... 続きを見る

本場にも負けない本格的博多ラーメン
是非一度ご賞味あれ