こちらには数回訪れておりますが、前回の「肉そば」を食べて以来１年ぶりに入ってみました。
こちらは油そばで有名な「吉祥寺ぶぶか」の川越店なんですが未だ油そばは食べておりませんでした。
今回は最近よく耳にする“塩麹”という言葉に惹かれて食べてみる事にしました。
この油そばは昔、第一次ブームの頃だったか１９８０年前半にこの近くに初めてオリーブオイルを使用... 続きを見る

雨の土曜日に新しくオープンしたメガガンジャに行こうと思ったら…台風14号関東上陸の日にも関わらず大行列が出来ていました｡雨の中待つのは嫌ということで､てんこもりラーメンに向かう途中にぶぶかを発見したので入ってみました｡

店内はきれいな感じでした｡
普段は醤油を頼むのですが､今回は豚骨の食券｡
感想ですが…
麺は美味しいですね｡
ただ､他にインパクトがないです｡
ニンニクも結構入っているようで､お昼はちょっと敬遠したい感じです... 続きを見る

食券を渡すと最初にニンニクの有無を聞かれるので勿論有でお願いした
５分程で着丼。ビジュアルは確かに二郎系だけど
スープの味は醤油ダレがかなり弱く背脂豚骨ラーメンといった感じ。まあまあ
ニンニクはわりと大粒のモノで辛さも残らず良い
卓上におろしニンニクもあるので足りない人は入れられる

麺は中太でごわつきのある... 続きを見る

まるまるです。
今日は地元川越です。
今月開店した”ぶぶか”さん。
13日までオープニングセールだったんだよね～、朝霞台シリーズで忙しく、来れませんでしたよ・・・残念。

9/15・13：45、待ち無し。
いくつかあるぶぶかさんの中でも川越店限定という”かちもりらーめん”780円をポチっと... 続きを見る

まず背油に目が行くけど、ゆでキャベツとゆでもやしでくどくない