#支那そばはせべ

ワンタンメン
サッポロ黒ラベル小瓶

2004年創業
都心では珍しい
佐野ラーメンを提供するお店
今年で21年のレジェンド

おそらく佐野から取り寄せている
ピ... 続きを見る

五反田にある佐野ラーメン系のお店
佐野ラーメンの代名詞手打ちの麺は縮れでモチモチ
スープは節系でバランスが良い
チャーシューは肉の旨味が強いモノです
ごちそうさまでした

しっかりとした支那そば…懐かしい感じ…ただ今回は以前と比べて味わいが薄かったような。でもいつも優しい感じのラーメン。ワンオペでやっていました申し訳

平日昼。着丼まで５分ほど。

スープはじんわりと煮干を感じる醤油清湯。若干の酸味を感じるのが青森ぽい。
麺はピロピロ細縮れ麺。佐野ラーメンよりはピロピロしていなく、細いです。
ワンタンはかなり大きいですが、中の肉餡は小さく、皮がメイン。食べ応えはあります。
チャーシューは煮豚。少し動物臭を感じます。... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
以前一度フラれたことがあったのでリベンジできました。

スープは魚介ベースの端麗醤油です。
口当たりから節の印象が強めでカエシは優しく何杯でも飲めそうな味わいです。
油分もあまりなく口馴染みが良いのでどんなコンディションでも美味しく飲めそうだなと思いました。

麺はやや... 続きを見る

19:50過ぎ着 先客2名

道中色々あり、佐野ラーメンが味わえるこちらへ20年ぶりぐらいに訪問。

今日は3年ぶりにシナジ。でもお店は真っ暗!?
平日は昼間営業のみなんだw😱

で五反田まで歩いて1kmほどだったので豚山に変更。
その豚山さん、中待... 続きを見る

2年ぶりくらいかな？
昼はお兄さんがやってるのは2年前と一緒でした。
相変わらず、肉はどこ？というくらい大きなワンタンが入っていて変わらないと安心。
でも、スープが少なくなった？材料高騰で分からなくもないけど、大盛り頼むと既にのびているようなスープの量はどうなんだ？
あと、前は醤油がもう少しキレキレな感じがしたけど2年ぶりの美化... 続きを見る

老若男女が楽しめる淡麗かつ旨味がバッチリ効いたスープ！プリっと脂身の仕事を感じるチャーシュー！何よりプリプリ平打ち中太麺が最高でした！

2004年7月創業の五反田老舗店。都内で貴重な佐野ラーメン提供。
雑多な街に佇む昭和レトロな雰囲気で常連やリーマンで賑わう名店。

支那そば一本勝負でネギ ワンタン 焼豚 ワンタン焼豚 ネギ焼豚変則。
味玉子 メンマ 海苔の3種トッピングとライス150円シンプル構成。

ランチタイムはライス一杯無料。麺量は並... 続きを見る

祝日の木曜日、11時30分に入店。カウンター席に着席して標題を口頭注文。店内はカウンターが6席、2人卓が4卓。先客4名。ほどなくして着丼。スープは醤油感控えめで塩味も抑えてある。出汁は十分に感じられるため物足りなさはない。麺は佐野系らしく、店内には側面に「さのっ子ら～めん」と書かれたダンボールが積まれている。多加水の平打ち太縮れ麺でやや短めか。啜り心地は申し分ない。具材はチャーシューが小さめの塊2個というのはチャーシュー好きには不足だろう。たっぶりの白髪ネギとその上に豆板醤ベースの辛味が載る。ワンタンは皮メインのも... 続きを見る