18/11/26訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。醤油とんこつラーメン(680円税抜)を。スープは、背脂の浮く豚骨醤油。卓上のフライドガーリックがよく合う。麺は、ぱつっとした細麺。具は、海苔・メンマ・チャーシュー・味玉半身。薬味に、青ネギ。丸源は丸源ラーメン 西府中店以来、3店舗目の訪問だが、こちらは二代目 丸源となっている。

平日夜の訪問です。
チェーン店なのでファミリーで賑わっています😌
ぎゃべとんをオーダー🍜
うん、安定の味です😊
優しい味わいにもちっと麺、野菜もとれていいですね🎵
気軽に立ち寄れる安定のお店です❗

軽く揚げてあるキャベツが甘くて美味しく、無料で増量してくれるのはありがたい。
スープは薄味なので個人的はちょうど良い。最後にパンチを求めて自家製ラー油と揚げニンニクを大量投下。
あのラー油は風味が良くて大好きかな。。

麺：のびやすい麺です。　すぐにのびちゃいます。
スープ：焦がしネギを溶かさないと結構薄味です。　溶かすとかなりニンニク効いて
　　　　います。　風味が良くラーメンがグレードアップした感じに。
具：キャベツ旨し。　二郎系がはやる前からキャベツ入れてたのかな？
　　軽く茹でたキャベツは食感も良くいい感じです。

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　沼津に夜釣りに行った際に見かけたので入店。すぐに「お飲み物は冷たい緑茶とレモン水、お冷とありますがどれに致しますか？」と聞かれました。3種類の中から好きなのを選べるらしい。なかなか良いサービスじゃないか？と少し期待大。（ちなみに全部飲みましたが緑茶が一番お勧めです）
とにかく腹ペコで温かいものをたくさん食べたかったので、このお店の看板メニューの「きゃべとん」とやらを... 続きを見る

以前訪れたときに美味しい印象があったので再訪。

【麺】
一般的な太さのちぢれ麺。歯ごたえ、喉越し、麺の太さ、長さ、固さ、何をとっても特徴のない一般的なちぢれ麺。

【スープ】
とんこつの旨みときゃべつの旨み、そこに醤油の旨みがマッチングした、とんこつとも言えない、醤油とも言えない独特のスープ。
表面には背脂... 続きを見る

初めての来店。看板は他の支店と同様の黄色地に日の丸を背負った「二代目」の文字。外見も黒基調のシックなものです。内はファミレス風の造り。「とんこつ醤油きゃべとん＋半熟煮玉子」を注文。５分ぐらいで注文の品が到着。スープをすすって？これで濃厚？これが濃厚であればラーメン店の８０％は濃厚を謳える。もしかして調理ミス？薄すぎてとんがった味だけが強調される。麺をすすって？もそもそ細麺はＮＧ... 続きを見る