中華そば

煮干しの風味豊かでスッキリとした醤油スープ
細ちぢれの麺でシコシコと食べ応えある弾力
柔らか四角板メンマにしっとりとしたチャーシュー

2022.05.22
一宮市のラーメンをもっと食べようと行ってきました。日曜日のお昼時に訪問すると店内は満席で外待ちが4名。なかなかの人気です。少し待って入店してカウンターへ座ります。ベトコンなどもあるけどまずはベーシックな標題にすることに。

魚介スープの醤油味。やや薄味かなとも思う。それとほんのり甘さが気... 続きを見る

このお店で一番高価なメニューを注文_笑
具の挽肉が甘いのか味噌は少し甘みがあるスープでした。その味噌も少し豆感を残す独特な感じで店先に並ばないにしても客足は止まない感じで立派ですね。
皆さんチャーハンを頼まれていたので次はチャーハンも挑戦です。

【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　おか田



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一宮市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　11時30分～14時... 続きを見る

魚介の味が強くて、主観ですが味噌とはあんまり合わない感じ・・・？
でも最後まで飽きずにぺろっと食べれて、結果おいしかった～と
思いました。
麺が私好みの細麺だったのもよかったです。
あと、餃子がおいしかったです！
野菜の甘みなのか、すごく優しい味がしました。

会長の調査報告を見て驚く！年末に引き続き年始もラーメン店で出会いそうだったようだ。
カウンターに座り基本の豚骨と魚介のＷの醤油を注文した。スープを手鍋で一杯一杯作る、丁寧な製法だ。
出てきたラーメンからが魚介が香りがする。早速スープを一口。豚骨は感じられるのだが魚介が強く、豚骨魚介にしては全体的にあっさり。コクがないわけでもない。非常にあっさり。麺は細麺。具... 続きを見る

「他店に無いスープの味を堪能して下さい」とあり、自信のほどが窺える。ここのメニューのすべてのスープが「とんこつ100％＋魚だしのＷスープ」がベースとなっている。スープを一口、まず、豚骨の存在を忘れるほど、魚介が前面にどひゃっと出てくる。そしてじんわり動物系の味わい。ま、想像の範囲内の味わいだ。しかし、最初の数口はさほど悪くない印象だったが、食べ進めるうちに、う～ん、ちょっと魚介... 続きを見る

あっさり系が好きな人には受け入れられるかな、と思います。
東海地方の人が好きそうな出汁です。
個人的には味噌のほうが好きです。

多分、豆みそなんだと思うのですが、スープのそこの方に豆のかけららしきものが出てきます。
味は、味噌がまろやかさを出していてほのかに魚介も感じられておいしいと思います。
違うメニューも食べてみたいです。

豚骨魚介スープのタンタンメンです。
最初の印象は、辛い・・・。
正直、豚骨魚介がわからないぐらい舌が麻痺しました。
でも、中盤から終盤になってくると、豚骨魚介が鼻に抜けてく感じがしました。
肉味噌は甘めで意外といけます。
今度は辛くないメニューを頼もうと思います。