2025年9月6日ラーメン
揚げにんにくらーめん
一指禅 本川越店
埼玉県 本川越駅


上福岡店閉店して以来の一指禅。
まろやかな塩豚骨のスープに、
卓上のにんにく、ネギ、辛高菜を入れました。

オーナーの作る一指禅らーめんの
偉大さ、有難さを再認識し... 続きを見る

平日の夜に訪問。

豚骨ラーメンの店だなと認識していたのですが、メニューにつけ麺があったので注文。
ついでに、味たまと海苔をトッピング。

ＲＤＢの点数はあまり高くないみたいですが、店内は繁盛しています。
ラーメン商売は奥が深いですね。

至福の一時をありがとうございました。

飲んだ後に、無性に食べたくなるんだよな～、ここのメーラン。
具が少ないように思えますが、これまた食べると意外なボリュームで。
今、流行りの、もやしどっさりラーメンよりずっといい。
カウンター席がベンチシートなので、混んでる時は、ちょい嫌かも。
ま、なんやかんや、飲んだ後の〆に、また行きまーす！(^^)v

本川越駅近くの『一指禅』さんに訪問です♪

飲んだ帰りに訪問しましたが、
微妙な時間帯の為か先客・後客ともにゼロでした。。

カウンター席に座り、看板メニューの“一指禅らーめん”を注文します。
注文の際に麺の硬さを聞かれましたので、
硬めコールをして... 続きを見る

ここまで旨いと、100点を付けざるを得ない。

今まで、何百杯とラーメンを食べましたが、ここまでバランスの取れたラーメンは初めてです。
衝撃的でした。

アレコレ言いたくない。

ただ旨い。

今のところ「100点」を出したのは初めてです。