大勝軒というとつけ麺のイメージですが、自分はだいたいここ来るとラーメン食べてます＾＾
味はいつも安定で申し分ないのですが、以前から気になっていることが一つ...

ここの店長っぽい人、少し作業に余裕できると普通に地声で店員の女の人としゃべってるのが気になっています。気にならない人にはいいんでしょうけど。。電話でバイトの人(?)にコロナの影響だから今... 続きを見る

家にご飯用意してなかったので食べて帰りました。
乗り換えの新宿三丁目駅から新宿駅の間で寄り道。

23時頃だが、店内には人が沢山。
つけ麺も食べたいところだが、本日はマイブームのまぜそばとトッピングに海苔と魚粉の食券を購入。
券売機は通りに面した。店外にある。

待つこと5分で着丼。このくらい太い麺... 続きを見る

こちらは初訪。いわゆる東池袋系とは少し異なる魚介豚骨の効いたつけ汁でした。東池袋系の中華そば（らーめん）スープと同じイメージです。結果的に、巷に溢れているつけ汁との差が余り無くなってしまった感も。。。
麺はモチモチとしていて、美味しいです。
スープ割りにすると、一層と魚介が香ります。

5月29日18時半訪問
待ち無し

夜の運動前の食事を何にしようか考えてたら、ふと大勝軒まるいちさんを思い出した
前は東口の方にちょくちょく行っていたのですが、別のお店に変わってしまったのでまるいちさん自体は４ヶ月ぶりくらいの訪問ですね
まぁ場所が違いますが笑

今回は塩つけ麺の... 続きを見る

【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/261410884?size=1024#content
気持ち粘土質を感じる東池系の豚魚スープに、太くウェーブした麺が按配良く絡みつく。量は凡そ２５０ｇとなかなかのボリューム感。具は海苔、ネギ、なると、メンマ、チャーシュー、味玉の構成。中盤卓上一味を適量振りかけアクセントを楽... 続きを見る

つけ麺790円

5/17
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第154弾」としてこちらの新店に訪問しました〜(´∀｀)

この日は15:27到着、店頭の券売機で表題をポチり、入店すると先客6、後客5
卓上は一味・BP・WP・醤油・辣油・酢・おろしニンニク・豆板醤
待つ... 続きを見る

2018/12/24 クリスマスイヴだっちゅーのにら～めん。
まー、いーぢゃないの。寒いし。お店は地下にあります。
山岸さんの教訓が掲げられています。「人生の試練に打ち勝て」
私も頑張ります。
コの字カウンターに壁向きカウンターにテーブル席。
程なく着丼。まずスープから。おお。結構トロリとしています。
麺は中... 続きを見る

渋谷での仕事を終えて山梨に帰るために新宿へ移動
電車の時間まで1時間ほどあるので昼食

しかしながら、13時ごろでどこのお店も満員御礼
結局タイミングよくすぐに入れたこちらへ突入です
お店の前の券売機で表題をポチッとして入店
カウンターに着席するとすぐに券を回収して
ビ... 続きを見る

スープ
シャバ系の
甘辛い牛すじスープに魚介を合わせたスープ
麺
自家製ツルしこ中太麺
具材
牛すじ ネギ なると めんま
所感
大勝軒豚魚＋甘辛な牛すじ
かなり甘めでしたが、
辛味を足したので、そこそこ味が
しまって良くなりました。

久しぶりに大勝軒のラーメンが恋しくなり、こちら「まるいち」へ。連食？予定でしたので半ラーメンを頂きましたが、これで一般的には普通の麺量か。でラーメンですが、これぞ故山岸氏ゆかりの大勝軒のラーメン、スープといいチャーシューといい麺といい、10年以上前に伺った旧東池袋大勝軒の味が蘇ってきました、最高です。「人生の試練に打ち勝て」との大きな故山岸氏の書にも心打たれて、大満足で店を後に... 続きを見る