久々に池袋東武の諸国ラーメン探訪区を訪問。味噌ラーメンを注文。表面が油で覆われた典型的な札幌味噌ラーメンである。その油のせいもあってか、あまり味噌の味が感じられなかった。麺は黄色みが強くちぢれのある中麺である。食感はかため。具材はチャーシュー、刻みねぎ、もやし、メンマ等である。チャーシューは脂身がなく薄いもの。やわらかくはある。それが２・３枚。もやしは炒めたものか。札幌味噌ラーメンのわりには野菜が少ない。野菜を増やすようなトッピングもなかったかと思う。麺・具材を食べ終わりスープを飲み干すころになって、やっとスープの... 続きを見る

　冷え込みが厳しくなってきた、曇り空の月曜日(14日)。こういう日は「味噌」に限りますなぁ……新宿方面の用事を済ませて、お昼は池袋「武蔵」へ。
　札幌出張もさほど多くないせいか、申し訳ないことに、この店は東京進出まで知りませんでした。エレベーターでデパートの12階レストラン街まで上がっていくわけですが……お昼時、職場から遠く離れた池袋の巨大デパートのエレベーターに暢気... 続きを見る

　たまたまなのかと思うが、麺が固い。ボソボソしてラーメンを食べている気がしない。

　トッピングは、さびしい。チャーシューは街のラーメン屋さんレベル。メンマは、水煮の缶詰みたいに、歯ごたえなし。

　スープは、やさしい甘みで合格。油も邪魔になるほど張っていないし、飲みやすい。コクもあって楽しめたが、固い麺が邪魔して、最後はスープだけが浮いてしまった。

　これで、８８０円スタート。場所代もあると思うが、池袋で、この値段を払って食べる価値があるのか疑問。７０... 続きを見る

せっかく池袋まで来たので、百貨店の魚屋などを覗いてからもう1軒行ってみることに。
特に気になってたわけでもないけど、諸国ラーメン探検区はほとんど行ってるし期間終了後、都内に店舗を出すお店も少なくないので、その前に食べておきたい。ここは作り手によって暖簾の色を変えるそうだ。誰が作ってるのか知らなくて悪いけど。

一応、札幌ですから「味噌」で。もうこの... 続きを見る

13時に伺いました。この時間帯は行列覚悟でしたが先客20名ほど。ラッキーでした。辛味噌ラーメンを注文。
白ゴマの入った甘めの味噌スープに唐辛子というなんとも言いようのない組み合わせだなぁ。バランスが悪かった。
麺は多加水の中細縮れ麺で北海道味噌ラーメンの王道的なタイプ。うまいですね。シコシコで味噌に合います。
具のチャーシューはパサパサであまりうまくなかった。
普通の味噌ラーメンのほうがよかったなぁ。

本日13時過ぎに寄って来ました。味噌が一押しを承知であえて塩わんたんを注文です。スープはごま油の香りがしてアッサリいい感じですが、具がメンマ少々、わんたんが４つぐらいでチャーシューはナシ...これで９８０円とは？普通の北海道ラーメンですしね～
麺は固ゆでが売りらしいが、せっかくの西山製麺が。自分的にはもーちょっとゆでた方がいいと思う。

祝日の１９時前に到着。こちらのお店は札幌市白石区北郷に本店があるお店で、かつて「札幌といえば味噌」という自分自身の概念を覆らせたお店。「こいくち醤油」の生醤油のような味とニンニクの効いたスープそして分厚いモモ肉チャーシューとしっかりした西山製麺の縮れ麺が特徴のお店。東京に出店したことを今更ながら知り、行ってみることにする。全く並ばず座ることができたが、退店時には１０人程並んでい... 続きを見る

９月２１日１９時５２分着
待ちゼロ

カウンターに座ること５分でオススメの味噌ラーメン到着！

やはりスープから…

まぁうまいねぇ～

インパクトもホドホドかなぁ～

玉子めんとはよく合いますな！

値段はや... 続きを見る

東武百貨店をぶらついていたら美味しそうなラーメンのポスターがあちらこちらに貼られていました。
初めて行きましたが11階～15階までレストランフロアなんですね。
ハンバーグも美味しそうだったので、もし武蔵が長蛇の列だったらそっちに変更しようと思いながら、行ってみるとすぐに座れて拍子抜け。
味噌チャーシュー麺が1180円なんて最近食べたランチの中では超高価ですが、札幌に本店があるっていう人気？店ですから。
案内された席の目の前には西山製麺と書かれたダンボール箱が山積みにな... 続きを見る

今日はまた未訪のお店に。
東武デパートにまた新しいお店が入ったのをすかーり忘れていました。中途半端な時間ですが夕方に時間ができたので１６：３０ごろ訪問。さすがに店内は空いていて３割ほどの入り。ここはレジで先に注文し、会計を済ましておくスタイル。とりあえずここのウリだという味噌ラーメン（８８０円）にしてみました。
予想はしていましたが相変わらず高いねぇ・・・。... 続きを見る