引っ越し準備日、最後の酒田での夕食。交通事情、営業時間の兼ね合いからこちらへ。どんな天気であろうと、車移動のこちらの方達でさえ、出控える状況。駅そば（逆口だけど）のこちらへ、自転車半分、手押し歩行半分で苦労してやってきた。

水曜日19時ちょい過ぎ、先客6名。何か色々なつまみが出てきそうな町中華感が半端ない店内なんだけど、お酒を売っているわけでもなく、ガッツ... 続きを見る

「あの伝説のマーボ、手づくりギョウザの店」という触れ込みのこちら。どんな伝説があるのかは知らんけど、地元の人達の間では、あそこの「麻婆豆腐は美味い」と評判。という事でやってきた。

水曜日12時30分ごろ、店内は仕事途中の人、お子様連れの奥様、人生の大先輩の方々等、非常に賑わっている。唯一残っていた入り口から一番近いカウンター席へすべりこむ。注文したのは、触... 続きを見る

店舗前からは、町のラーメン屋さんらしいいい匂いが。ラーメンに「＋300円の大盛り」か「＋450円の半チャンセット」で迷ったけど、こちらにした。厨房内を一望できるカウンター席に座っていたのに、ぼーっとしていたので、いつ作っていたのかわからなかった。
茶碗に入った状態で提供。わざわざ平たい皿に移す必要は感じないので問題ない。油っこくはあるけど、パラパラ感は全くない。チャー... 続きを見る

土日限定の「アゴだし」ではないけども

月曜日13時、先客10弱後客パラリ。
土日限定のトビウオだしというのが気になりますが、この日は平日。ラーメン650円を注文。提供まで5分弱。

大きく感じられる丼。
スープは、これはアゴだしではないのか？穏やかな旨味、僅かな甘味が上品な和風味です。
チャーシュ... 続きを見る

【次回オーダーメニューが決定】
近くの「三日月軒 駅東支店」や「麺屋 新三」を差し置いて、来たかったコチラ。
コチラの店主さん、水へのこだわりが凄く、行き着いたところがココ酒田市との事。。
ガタイの良い店主さんの後ろ姿からもラーメンへの心意気を感じ取れます。

ただ、店主さんのみの製作で、他の店員さん４名は、... 続きを見る

かなり麻婆豆腐が甘い。

アゴ出汁たっぷりのラーメン。アゴ特有の臭みは少なく、少し甘めのスープ。麺は細く、弱縮れめん。普段は動物＋魚介スープのラーメンを食べる事が多いので、コクが少なめに感じました。とは言え、アゴメインのアッサリが好みの方にはオススメでき、美味しかったです。
麺は通常でも多めなので、女性の大盛は注意が必要。次はマーボーラーメン食べたいな。