【塩らぁ麺 780円】
前回訪問した時は不完全燃焼でしたが、
今回はこのお店の看板メニューを目的に再訪しました。
塩らぁ麺は看板だけあり、スープが黄金色。
あっさりスープが厚い油膜が張られた分だけくどいです。
みなさんの評価にもあるように麺は軟らかすぎますね。
恐らく良い食材を使っているのでしょうが... 続きを見る

普段食べない塩ラーメンに初めてトライしました
ラーメン屋さんぽくない店構えですが、
味はおいしかったですが
自分的に何か物足りなさと、ボリュームが欲しい感じでした

前に気になっていた、イタリアン的なお店かなぁ？と思っていたので
本日、入って食べてみた。
このお店も、佐野さんが関係してそうですね。

進化のラーメンを食べた時の、食感と麺の細さを思い出しました。
そして、スープが何と言ってもあっさり。

本日２軒目。

「音麺酒家 楽々」で食べ終わった後いつものようにしばし散策。ここ近辺は未訪のお店が多すぎてどこにしようか迷ってしまいますね。
１時間ほどしたところで課題店の１つであるこちらに初訪問。１時少し前の入店でしたが先客は２名とほぼガラガラ。とりあえずここのウリである塩らぁ麺（７８０円）を食べてみました。

１０分少々で到... 続きを見る

以前黄金の塩らぁ麺 due Italian 市ヶ谷店で赤を食べたので今度は白に挑戦。
相変わらず綺麗な店内でしばし待ちます。
出てきたラーメンは、見本の写真と寸分違わぬもの。白いスープに生ハムっぽいものにネギに黄色い油など、かつてない色合いのラーメンです。
まずスープを一口・・・。冷製なので冷えてます。うむぅ、カルボナーラのソースを牛乳で割ったよう... 続きを見る

黄金の塩らぁ麺 due Italian 市ヶ谷店ではいきなり限定トマト麺を食べてしまったので、今回は基本でもありフラッグシップの塩をチョイスしてみようと入店。
店内はとてもお洒落です。ラーメン屋とは思えません。塩は細麺のためか、２～３分で提供されました。
お味は、揚げネギの風味が若干効いた、化調強めのフツーの塩ラーメンでした。麺もちょっと柔らかすぎ... 続きを見る

なんとなく、今日２軒目。
名前と近場…ということで来店。
店内はイタリア？料理店のような赤い内装。

一瞬、塩ではなく醤油にしようかと思ったけど、初回ということで塩らぁめん。
しばしするとラーメンが配膳されてきた。

まずはスープを一口。
ん？なんか味が薄い気がする…？２軒目のせいかな？なんかパンチが足りない感じで、コショウを入れたらちょうど良かった。

麺は細めだったけど、もう少し硬い方がよかった。

【九条ねぎの玉子和え麺（限定10食） 850円】
見た目は美味しそうだが、
溶き卵を和えたせいで麺の味が消されてしまっている。
ラーメンというよりも細麺パスタのようだ。
商品名に「九条ねぎ」とある割にはオマケ程度の扱い。
玉子かけご飯を食べてる感覚で、するするとあっという間に完食。
量が少ない、少なすぎる･･... 続きを見る

塩がおいしかったので、次は醤油に挑戦。

表面の油の層が厚く、はじめの数口は油の味しかしなかった。
スープは塩と同じベースだろうか。
醤油の風味がほんのりとあるが、醤油にしてはガラのの味が強すぎ感がある。
醤油をもう少し強い方が自分好み。

トッピングは味玉、メンマ、チャーシュー、ワンタン。
塩同様どれもおいしゅうございました。

+50点　　基本点
+10点　 　スープ
+5... 続きを見る

塩らぁ麺￥７８０を頂きました。
雨＋中途半端な時間帯なのでガラガラです。
それにしても、ラーメン屋とは思えないお洒落で広そうな店内です。
接客が丁寧で好感がもてるのですが、一般的なラーメン屋に
慣れている自分には少しむず痒い感じがしました。
しばらくして着丼です。
スープは、軽く濁った黄金... 続きを見る