スープはクリーミーであまり臭みの無い豚骨
濃厚ながら塩分が控えめで途中やや物足りなさを感じたので
卓上にあるタレを投入して調節しながら食す

麺は極細ストレート。長浜系の中でもかなり細い方
硬さはふつうで注文したので若干芯が残る程度で丁度よかった
具は定番のネギ、木耳、ノリ、チャーシュー
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スープは漏れのうましか舌の記憶が確かならば、本店（相模原市相生）＆橋本店よりも少しライトな感じ...表面に浮かぶカツオ油はまぁまぁの香り...もっとガツン♪と来るのかと思ってたら少し期待ハズレな感じ...しかしトッピのカツオの削り節はまぁ悪くないかな...とゆ感じかなぁ...(^_^;　んで本店（相模原市相生）と同じと思われる極細ストレート麺は、普通の硬さではまぁまぁとゆ感じか... 続きを見る

前にあった芳楽がいつの間にかに、六角堂に変わっていたので行ってみると、20時ちょっと前だというのに誰もいない・・・
以前に橋本の六角堂には行ったことがあるが、こんなに空いてたっけと思いながら入店

魚介豚骨をいただきたかったが、昼のみと書かれていたのでちょっと冒険してみようと、特製長浜つけ麺を注文した。
待つこと数分、普通のどんぶり2つにスープと長浜ラーメンの極細面を茹でて水でしめた麺が二玉分に、きくらげ、ねぎ、のり、チャーシューがトッピングされ出てきた。
スープは... 続きを見る

麺とスープの相性が良く隠れた名店。