ホントは博多駅あたりで2、3軒食べ歩きたかったけど…
出勤に急ぐ飛行機の時間があるので
空港内でビールとともに流し込みました。
福岡空港ともあれば、
一風堂？一蘭？博多一幸舎？
東京でも名が通るお店がドン！
っと構えているかと思いきや…
そうでもない。いろいろあるんでしょうね〜。
スープは... 続きを見る

空港内にある店舗には似つかわしくなく小綺麗ではないところが好感が持てます。
チャーシュー、煮卵、刻みネギに白ごまがのり、ご対面。
細ストレート麺に白濁した豚骨白湯スープです。
胡椒が事前に振りかけられ、化調の強さも気になりますが、あっさりとした豚骨ダシは細麺と相性はよいです。
替玉をカタメで注文すると、醤油ダレがかかり提供されます。卓上の辛子高菜と紅生姜を投入すると、辛味と酸味が加わりよりスープにマッチした気がします。

11/29　昼飯に訪問

福岡空港。
隣のうどんと迷ったが、コチラへ。
うどんは以前食べてて、味わかってるしね(^^)

結論から言うと、失敗だったようです´д` ;

焼豚ラーメン¥800＋小ごはん¥210。
水より先に、ごはんが出てくるミラクル！... 続きを見る

出張で博多へ。お取引先が「せっかく来てくれたんだから食事は任せろ」と言うので任せてみたところ、昼は寿司、夜は焼肉って…あの…博多らしさとかそういうものは？
それとなく「博多のラーメン食べたいです（全くそれとなくない）」と言ってるのに。

明けて「このままでは帰れない！」と携帯で朝ラーを探してみたところ、こちらのお店が朝9時から開くとのこと。空港内で便利だし、某食べ□グでも「平均的な博多ラーメンで可もなく不可もなく」という評価みたいなので、ホテルの朝ごはんは早め＆控え... 続きを見る

平日の18時ごろ、飛行機の待ち時間に訪問しました。客は7割程度の入りで、ほとんどがサラリーマン風です。厨房は中華系の方が多かったです。

スープは油分少なめで、割とさっぱりしています。塩分濃度は適度でしたが、カエシを使っていないからか、やはり化調のモヤモヤ感が気になります。

麺は低加水の細麺ストレート。硬さ指定はしませんでした。この手の麺は、どの店で食べても似たり寄ったりに感じます。量は160～170g程度でしょうか。替玉200円はちょっと高めですね。
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福岡空港の博多ラーメン店であるコチラ「博多ラーメン ちくぜん」。　搭乗手続きを終え、時間があったのでふらりと寄って参りました。　コチラのお店以外にもとんこつラーメン屋台 福岡空港や、ちゃんぽん、皿うどんのお店もありましたが、RDBに登録されていなかったコチラをチョイス。　「こってり黒とんこつラーメン」を頂いて参りました。

「こってり黒とんこつラーメン」。　... 続きを見る

680円。2012/6/2、13:00前に訪問。空港内、三店ラーメン屋が並ぶなかで一番客が入ってる。
一番人気が黒とんこつのセットメニューで、二番が単品の黒とんこつとなっていたので、普通のとんこつではなくこちらを注文。
卓上には高菜と紅生姜のでかいビンあり。

麺は黄色細縮れ麺。普通の中華麺といった感じ。
スープは濃いめ。野菜の... 続きを見る