スープ：厨房でご主人がラーメンを作る様子を見ていると中華鍋でスープを作る札幌式となっており、配膳された一杯は「七福神【池袋】」の様に真っ赤ではありませんが、オレンジ色のスープが適度な辛さを窺わせます(*^-ﾟ)v
スープはあっさりした味噌スープで「純連【高田馬場】」や「麺処　花田【池袋】」の様な重厚感・力強さはありませんがしっかりした味噌の味わい・風味が厚みを出してい... 続きを見る

以前から気にはなっていたラーメン店でしたので訪問。
正油ラーメンが似合いそうな外観のイメージ強かったのですが、
味噌らーめんを押していたので注文。

そんなに濃くなく際立った感じもなく普通においしいと思えるラーメン。
麺は市販されている感じが強いが嫌いではない。
飽きの来ない味と思える一杯... 続きを見る

「池袋の老舗味噌」

　10数年前に何回か食べたことがある池袋の老舗味噌ラー店。RDBで検索したら健在であることを知り、連食を視野に食べに行ってみました。12月某平日12時33分に訪問。先客1人（後客2人）。口頭で表題を注文、10分経たない内に着丼しました。

　赤味噌メインっぽい色をしたスープに液体油が浮かぶビジュアル。以前食べた時もこ... 続きを見る

スープが薄い。野菜の甘さは出ていたと思うが、肝心の味噌が感じられず、味噌風味程度。もとろん、麺にスープが絡む印象はなく、麺をそのまま食べているような感じ。

　池袋の味噌の老舗と聞いていたので、ガッカリ。名前と違い、全然、旨くなかった。

昨日「節骨麺たいぞう 池袋本店」へ行く途中にここの前を通ってみるとなにやらメニューにつけ麺が加わったよう。それも塩つけもやっているということでちょっと気になっていました。今日も昼間は例のゲリラ豪雨とやらに見舞われましたが自分が昼休みの時間にはちょうど雨が止んでいたのでさっそく行ってみることに。以前一度食べた時はイマイチだったのでここに来るのは近いわりに実に２年ぶりです。１時過ぎ... 続きを見る

仕事で池袋西口に行く用事があったのでウロウロしていたら学生時代に食べた記憶があるこの店を発見。懐かしさのあまり吸い込まれてしまいました。モヤシとひき肉を炒めてそこにスープをそそぎ、味噌ダレの入った丼に注ぐという味噌ラーメンの王道の作り方。普通に美味しかったです。ぶっとい麺がいいなぁ。

味噌ラーメンか流星ラーメンかで迷いましたが、しっかり食べたかったので濃厚と書いてある流星ラーメンにしました。一口食べてみると濃くはなく、いたって普通で拍子抜けしてしまいました。純連やすみれほどの濃さは期待していませんでしたが、濃厚と書くと誤解を招くので、「普通」と「あっさり」のようにもっと違った表現のほうが、正しく伝わり良いと思います。
スープには強いインパクトは無く、町中のラーメン屋さんがよく作る、いわゆる普通の味噌ラーメンでした。常連さんが毎日食べるのにはあっさりしていて食べやすい味なのでし... 続きを見る

一般的な中華料理店のラーメンの味。
家系や背油こってり系が好きな俺には
ものたりなっかたです。
好みの問題だとは思います。

美味しい　です

昔は味噌の美味しい店ということでそれなりに有名でしたが、今は・・・
特にスープが、薄いというかコク、旨み全て欠けていて物足りないですね。
これで７８０円はさすがに不満が残る内容です。
安価で具沢山のミニカレーもいつのまにか消滅しちゃったし・・・