カウンター席に座ると、目の前に「従業員不足の為、商品提供が遅れることがございます　ご了承ください」と貼り紙がありました
最近、人手不足で営業時間短縮になるラーメン店が増えていますが、私の職場も人手の確保に苦労しています
賃金上昇分を、価格に転嫁できる業界はいいのですが、それが難しい状況だと、金💰の切れ目が縁の切れ目になって、人が減っていき... 続きを見る

ゴールデンウィークが始まりましたが、この日も千葉で仕事
お昼時にラーメン🍜です
久しぶりに風神へ

「食べたらわかる、この旨さ！」と別紙メニューにありました
それを注文
結構辛いみそらーめんでした
口から火が出ましたが、水がありません
厨房までコップをもらいに行きました... 続きを見る

たまに来る店
店内、テーブル席のまわりは楽しそうな内装ですが、ひとりで来ると決まって壁に向かった席
壁ぐらしのアタトッティです

つけ麺をいただきました
具が少なく、寂しい麺顔・・
３分経たないうちに完食

わーい ♪ って感じる麺顔でないと、速攻完食してしまうせっかちな生きか... 続きを見る

臭みや癖がない塩豚骨スープで、マー油が入っているので、配膳される時から焦がしニンニクの良い香りがします。
中太麺で、ホロホロと柔らかいチャーシューが1枚と、キクラゲ、メンマ、刻みネギが標準トッピングされてます。
※写真のは軟骨チャーシュー￥400をトッピングしてあります。
軟骨チャーシューは軟骨がトロトロになるまで煮込まれており、私はここ... 続きを見る

近くで仕事があり、お昼休みに来ました
３年ぶりです
中は変わっていません
カウンター席に座り、メニューをみると・・
冷やし麺があります
賄いメニューから夏季限定メニューに、と書いてあります
私、賄いメニューという言葉に弱いんです
迷わず注文

酢が効... 続きを見る

１月１７日来訪。
18時の用事の前に宿題店を踏破しようと，17時の開店前から店の脇の駐車場を陣取って，開店を待ってました。
実はそれほど大きな期待もせず挑んだお店でしたが，このマイルドな豚骨醤油。意外といける!!
正直，それぞれの具は大きな感動はありません。
でも，スープ，麺はなかなかのもの。
不毛の千葉みなとで，長年頑張ってき... 続きを見る

一年ぶりに来ました

ひとりで来る客に配慮された、漫画本の多い店です

ラーメンブロガーのらんちばさんが時々使っている言葉に「ラーメン好きの方が、遠方から訪れるタイプのお店ではありませんが・・」という優しい表現がありますが、そんなお店です

地元民が通うには、... 続きを見る

久しぶりに風神へ

メニューに辛いのがありました

担々麺にたっぷり野菜

胡麻は自分ですって投入

スープ美味しいです

麺はそうめんのような柔麺

コシのある太麺だと最高ですが

このへんが我流と... 続きを見る

具：キャベツ・白菜・人参・豚挽肉・もやし・玉ねぎ・長ネギ
スープ：スタンダードな味噌
麵：中太ストレート・ツルツル・弾力性がないモチモチ感・タピオカでん粉特製麵

つけ麺があったと思っていたけど無かった。
とりあえず、風神みそ650円を注文。

スープをひと口。第一印象脂っこい。味噌味なのに麺が中太？太麺じゃ... 続きを見る

9月29日　木曜日　12時21分

本日は用有って千葉市中央区までお出掛けです。
千葉県内ですが滅多に来ることがないところですので昼食は勿論ラーメン狙いです。
近場のラーメン屋さんを探しますとこのラーメン屋さんにヒット。
お邪魔ましました。
結構混み合っており客の入りは9割程度で、ほぼ満席。
ここは味噌ラーメ... 続きを見る