麺もスープも美味い。魚介も生臭かったりしつこかったりしないけどスープは濃厚で美味い。が、今日び仕方ないけどちょいお値段がね⋯角煮無しなら1200円くらいだったから次はそっちのがいいかも（備忘録）

12月　久々にこちらへ
15時頃でもほぼ満席
券売機あり　中盛、大盛無料でしたが中盛選択

スープは味噌ながら生姜を利かせたあっさり仕立て。想像していたものとは少し違いましたが、軽やかで悪くない味わいです。
麺はうどんのような太めで素直な食感。過不足なくいただける仕上がりで、中盛でも飽きずに最後まで楽しめました。食べ応... 続きを見る

夜の閉店間際にお店へ。
待ち無しで着席。

らー麺1150円を注文。
麺は細麺〜中太の間。麺の硬さは丁度よい。
スープは豚骨魚介。つけ麺ほどではないが、しっかりと味がついていて濃いめのスープ。豚骨より魚介の味がしっかりついている。ゆずの風味も感じられる。
具はチャーシュー、メンマ、玉ねぎ、海苔、ネギ... 続きを見る

スープ・麺ともにつけ麺のノウハウが生かされてると思います。スープは魚介強めの粘度は控えめ。出汁が濃いので味わい十分で本当に美味しいです。麺は中太で小麦感が満載。アルデンテでちょうどいい歯応えでした。つけ麺が美味しいお店のラーメンはハズレがないと思います^_^

今日は、夕方まで業務があり、家に帰る前に夕飯で立ち寄りました。

今日は、濃厚武仁肉二倍つけ麺（2.5倍）をいただきました。

スープは豚骨魚介で、濃厚ではあるが結構飲みやすい。
麺は太麺で、ツルツルでモチモチ食感があり、結構食べ応えがある。
トッピングは豚角煮・玉子・青菜・のりなど。

久々でした... 続きを見る

今日は、仕事がいつもより遅くなったので、帰る前に夕飯を食べるため立ち寄りました。

今日は、濃厚武仁肉二倍つけ麺＋肉増量トッピングをいただきました。

スープは豚骨魚介で、
麺は太麺で、モチモチ食感があり、太麺ということもあって、食べ応えが満載。
トッピングは角煮チャーシュー・増量チャーシ... 続きを見る

【訪問日：９月１１日】

スタミナ回復にお誂え向きな一杯を平らげた後

小休憩を挟み、次は表題作目当てに此方を訪問。

おやつ時ながら結構な盛況ぶりの下

僅かな空き席に滑り込み、出来上がりを待ちます。

つけ麺らしい所要時間にて着丼後、枯... 続きを見る

今日は残業をしたので、帰る前に夕飯で立ち寄りました。

今日は、武仁肉二倍つけ麺（2.5倍）＋肉増量をいただきました。

スープは豚骨魚介で、あっさりしていて麺と絡むのがいい。
麺は中太ストレート麺で、コシがありもちもちした食感。
トッピングは角煮チャーシュー・肉増量チャーシュー・玉子・ほうれん草・... 続きを見る

やや苦味がありエグみは抑えられたスープ。
適度な塩味で食べにくさはない。
麺はツルシコな中太麺で昆布水に浸かっており、付属の藻塩だけでもに美味しく食べられる。
昨年あった角煮はなくなり、ロースのチャーシューのみでその分価格が抑えられてコスパが良くなった。
ネギやミョウガの薬味も効果的で青唐辛子はソコソコ辛く刺激的。

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2024年9月2日訪問

この日は、暑い日のランチタイムに秋葉原にある【麺屋武蔵武仁】を久しぶりに訪問したところ、季節限定の冷やしメニューがあったことからそちらをチョイスして、≪伊吹いりこの冷やしつけ麺・中≫をいただきました🍜

麺屋武蔵系列で夏限定メニューを食べるのは初めてな気がしますが、注文してから1600円という金額にややビビりつつ... 続きを見る