2025年7月11日（金）正午前。

店外の券売機で食券購入。
入店して案内されたテーブル席へ。

食券を渡して座ります。
太麺or細麺全粒粉からチョイス。

細麺だと全粒粉なんだ、と思いつつ太麺をコールｗ。

待っている間に壁に貼られてい... 続きを見る

＜オリジナリティは高いが、何となくちぐはぐ。外国人観光客狙いか？＞

今日は昼から三越前駅近辺でお仕事です。RDBで近場を検索し、この店を見つけました。店には11:15頃に到着。先客1、後客4でした。お店の外観は派手で目を引きますね。インストラクションも日本語以外3か国語で書かれており、この辺りに買い物に来る外国人観光客狙いなんですかね？とりあえずデフォの表... 続きを見る

【麺】
加水中程度の中太平打ちぢれ麺。
モチモチした麺。
【スープ】
魚介出汁が主役で豚骨が下支えしているスープ。
塩分適度。

独特なラーメン

比較的オーソドックスな豚骨魚介系、特筆はないが王道の味わい。
辛味噌のような挽肉が少量添えられており、味変として機能性◯
麺は全粒粉タイプの細麺、硬め茹で上げでパツパツ感のある単体でもなかなか良い感じの麺でスープとの相性も悪くない。
日本橋周辺の店舗にしては価格も良心的で近隣に通う人なら重宝しそうな印象。

室壱羅麺 1100円 。オープン当初はよく来てたが5年ぶり、サービス券は終わってた。代わりにインスタフォローで味玉とか大盛りとかサービス。仕様変更無しとは思うが、特徴的な肉味噌ボールが小さいというか形を保ってない。チャーシュー２枚、味玉、海苔、ワンポイントの生姜。魚介豚骨だがこの店だけのバランス。細麺がウマい説があり細麺でオーダーしたがあまり細くない細麺。太麺だとどうだっけ。ま... 続きを見る

店名を冠する当メニューにすると、麺が全粒粉入りに変わる。スタッフの助言を仰げば、おススメは細麺との事。太麺注文率が高いようだが、果たして。
その選択が正解である事を確信するには、左程時間を要さなかった。昼時満卓の盛況ながら、手際良い調理で配膳は速い。香る魚介、煮干と鰹の風味が贅沢に鼻先に舞う。ベースは恐らく豚骨だが、湯温の高い序盤の主役は魚介だ。
中細麺は全... 続きを見る

2020/1/7
🍜壱羅麺
💴900円
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大衆受けしそうなお店です🏠
多種多様のメニューを取り揃え、ランチ限定や、夜限定などのメニューもあり通いたくなります。
近くにあった、こはるも今は休店中なので、室町付近に来たら... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ半蔵門線三越前駅の北東、繁華街の一角にある。
・店の外観：入口上の黒い看板、白い路上設置型看板・提灯。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで約２０席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外２人ほど。
・店員　　：調理場の男性１人... 続きを見る

13:00頃　訪問
日本橋近辺での用事の前にランチで訪問。
初訪問です。

狙っていたお店があったものの、臨時休業のため検索してこちらへ。
かなり混雑していて人気のよう。

麺は平打ちの中太麺。
たまらない良い歯応えで、良い風味のおいしい麺です。
スープは、まろやか豚骨... 続きを見る

初訪問。いまは全粒粉の細麺は休止していて太麺のみでした。

スープは豚骨魚介。昔こういう一体感のあるスープ、よく食べたなあと。肉味噌を混ぜるとややぴりっとして、味わい深くなります。太麺も喉越し良かったけど、スープがわりと軽めなので麺はやはり全粒粉が良かったかな。

海苔は日本橋の店だからか、山本山のものだそうです。食べた後で気づいたのでよ... 続きを見る