12/15(木)20時台。先客2、後客3。

久々の国分寺。いつの間に店が激増してます。
開拓していきましょう。
こちらはグルーポンで半額でした。

ザ・資本系ラーメン。
乳化したスープですが、とろみは弱くシャバ系。
背脂が浮いてますがあっさりしてます。
出汁は鶏か豚骨どっちかな... 続きを見る

クーポンゲットして、行きました残暑厳しいですが、スクーターでうろうろ、最初丸めに行ったのですが早すぎ、急遽光に変更11時開店休日ですので親子連れも、カウンターで頂きます、クーポンと大盛り券出してしばし待つと出されました深めの丼です、チャシュー3枚岩海苔、シナチク、味付け玉子（究極というだけ有ります）半熟で旨ーい、麺はひらうちだけ？醤油の人は縮れとひらうちを聞いてたのですが、塩は定番かなでも美味しい、スープは塩？とんこつベースで背油が浮いてます、かなりこくあり(笑)もうすこしさっぱりが・・・全体に美味しいです。

仕事ついでに初訪麺。
14時で先客6人後6人。
光味噌（750円）を頂く。
焦がし風味がする甘めの味噌スープ。
上に乗ったそぼろを崩すとコクが増す感じ。ただ全体的に甘い。
味噌に穂先メンマはなかなかないチョイスでお洒落。
あとはモヤシ・キャベツの炒め野菜に大判チャーシュー。
チャーシューによるものか... 続きを見る

　
店主の対応良。
水の温度、冷たく良。

味噌ラーメンをオーダー。
スープ温度、熱めで丁度良。
スープは深みのある味噌といった感じで、飽きずに飲め良。
麺は程よく硬めで歯ごたえも良く、のどごし良。

次回は、塩を食べてみたいと思う。
　

昼訪問。ランチ限定にてワンコイン（500円）特別価格。申し訳ありませんが、普通。ラーメンは本当に難しい、個々人の味覚、好みで評価が分かれることを痛感しました。

駅近なんでお手軽感あり

平打ちの中太麺であっさり系

具は麺皿に味たま一個、つけ汁内に岩(川？)のり、穂先メンマ、ひき肉

メンマは美味

のりは個人的にはgood

ひき肉も悪くないけど、やっぱりチャーシューがいいかも…

ちょっと塩辛いかな

ま、それなりの満足感はありってかんじです

初めての店なので本来ならデフォを食するのですが基本ですが、あまのじゃくな私はつけ麺の食券を購入（汗）お店によって「つけ麺」をどう解釈してるのか楽しみなところでもあります。
厨房には２口の中華レンジ、中華なべを扱うラーメン店は久しぶりに見たような気がします。
つけ汁きました。お酢のにおいが鼻を刺激、酸味がつよそうな予感。
麺がきました。平打ちの麺、美... 続きを見る

味はくどくなかった。麺の固さも程々。
ただ場所が道路に面している為、車が通ると排気ガスの匂いが半端ない。
奥のカウンターがおすすめ。
あとチャーシューは個人的にちょっと微妙だった。
でも全体的に美味しい。

光味噌７５０円をいただきました。
お冷やに炭が入っています。
なかなか広くて綺麗な店内ですね。
おっと！厨房には三河屋製麺の麺箱がありますね。
しばらくして着丼です。
味噌の甘い香りが漂って来ますね。
麺は、軽く縮れた中太の平打麺。
モッチリ感は弱めですが、しっかりとコシのある麺... 続きを見る

全体に非常にあっさり感の強い味噌ラーメンでした。

美味しいとは思うのですが、トッピングのメンマだけがちょい味濃い目な以外、味が薄い印象。
麺も食感は良いんだけど味噌にはもっと小麦の香り、味の濃い物の方が個人的には好みです。

つけの方も気になるので機会があればまた来ます。