平日のランチに訪問。
ランチ時間帯は、ビル全体で激混み。
そんな中、スルッと入れたこちらへ。
店内は、調理一人、ホール一人で賑わっている。
着丼し、まずはスープから。
味噌の塩味と酸味が優しく、飲みやすいスープ。
挽肉やモヤシを崩して、麺と食べる。
麺は、中細縮れ麺でや... 続きを見る

6/3（月）17：20　前0後3　

中高年の男女で切り盛り。左手にL字カウンターと右手にカウンター。こちらは、どさん子ではなくどさん娘（むすめ）。

年季を感じさせるさらりとしたスープで、ベースのコクはやや大人しく、白味噌ベースでも少し力強さがある味噌風味が前に出ている。ほの甘さはなく、札幌ラーメンを謳う割に表面の油... 続きを見る

2024年4月上旬平日　味噌ラーメン　850円
桜は満開なの冬のように冷えるこの日。味噌ラーメンが食べたくなり此方を訪問。最近はほとんど見かけなく無くなったどさん娘（どさんむすめ）だ。店名の読みは当初「どさんこ」と読ませていたが本家どさん子との裁判に負けて「どさんむすめ」となったそうだ。
店は昭和レトロな新橋駅前ビルの地下１階。その中でもこの店はダントツに昭... 続きを見る

何十年も前から存じ上げている老舗店。
…なんとなく佇まいというか敷居が高かった？と言うか。

で、なんとなく初訪問。

期待値を上げ過ぎていたのだろうか？…な感想。

通常の味噌ラーメンには乗っている肉味噌がない。動物性はバターのみで物足りず…札幌味噌を謳う割には野菜炒めをスープで合わせる事もなく、生卵がマッ... 続きを見る

2023年6月26日訪問

新橋駅直結のシブいビルを散策していたところ、個人的な「郊外では見つけるけれど都心では見かけないシリーズ」にもラインナップされている【札幌ラーメンどさん娘・新橋店】を発見したので入店し、ネーミングがミステリアスな≪ハーフ＆ハーフ≫をいただきました🍜

店員さんに聞いたところ、ハーフ＆ハーフとは一般的な味噌と白味噌... 続きを見る

新橋第一ビル内の老舗ラーメン店です。訪れたのは8年ぶりでしょうか。何度も前を歩いているのに不義理しました。のどが渇いていたので、レモンサワー２杯と冷奴で、喉と腹を落ち着かせました。
　メニューには「白味噌ラーメン」というものがありました。味噌は普通だけど、白味噌は珍しいのではないでしょうか。早速お願いしました。
　数分で配膳されました。確かに白味噌の色です。... 続きを見る

2021.12.04（土）晴れ　初訪問 12:06入店　先客5 後客2　12:12提供

タンメンを求めて訪問です。
入店してカウンター席にある丸い椅子に着席。
メニュー表で『タンメン』を確認して店主さんに口頭で注文。
店主さんがお一人で切り盛りされてました。
すぐにお冷やが提供されます。
卓上には醤油・酢・... 続きを見る

3～40年前には隆盛を誇っていたこのチェーン、
私の地元小平市にも存在し結構伺ったものでしたが
今現在三多摩には西東京と府中の2店舗のみらしく
つくづく時の流れを実感させられるというものです。
言われてみれば自身でももうン十年行っていない気が。

その中の生き残り？が新橋に存在すると聞きつ... 続きを見る

12/12の19:15頃、新橋駅前ビル1号館地下のどさん娘に初訪問でした。前客4、後客1でした。
頼んだのは、醤油ラーメン600円。
麺は、札幌風の太めの縮れ麺、まずまず。量は普通。
スープは、平凡な醤油味。
具は、チャーシュー1、海苔、メンマ、刻みネギ。
可もなく不可もなくの一杯でした。

2017/10/12 所用で外出。しかも時間がない！でも新規開拓したい。
で、ディープな新橋駅前ビル1号館をうろつきました。看板の標題が目に付き、入店。
場末の中華料理店の赴き。読売ジャイアンツのカレンダーやらポスターやら。
後客もそこそこ入店してきました。
着丼です。白味噌と名乗る割にはあまり白くないサラサラスープ。中太麺。
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