2023.9.26昼　ハム冷麺…770円
2023.9.26-396
昨夏の本店に続き、サカイの冷麺を求めて。
このツルモチ麺、やっぱクセになるわ～！
ハムの量やタレの粘度が本店と少し違うのも興味深い。

HASHのラーメンアカデミア
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2023/5初訪問
連食　京都の名店は行っとかなくては　
やっと来れた

ほんのりカラシ　もっちり中太麺　なかなかいける美味しい冷やし中華　今度本店も行ってみよう
駐車場完備　席数多し　接客丁寧

まとめ書きすいません(^◇^;)

関西出張3日目。5件目は京都に移動して友人と合流。我が思い出の上賀茂神社にお参りして、友人が昼がまだとのことでお付き合い。サカイさんで冷麺くおーとまいりました。繁盛店です。冷麺と聞くと盛岡冷麺をイメージして敬遠してしまったら、なんか話を聞く限り違いそうなので、突撃。昼過ぎていたのにほぼ満席。繁盛店です。... 続きを見る

ここの天津飯とラーメンの両方に興味があり、寄ってみました。伺ったのはお昼過ぎで、少し待ちが出るほどの盛況で、まもなく着席。天津飯とともにこの臣漢ラーメンを注文。
麺は太めで、とてもモッチリした感じで好感が持てます。スープはやや辛めなるも、醤油味を邪魔しない。スープはほんの少し甘めでもやしやニラなどとともに鍋で煮て、麺の上にかける方式かと思います。シャキシャキのもやしと... 続きを見る

サラダ、漬物、ライスの付くこちらを注文。
焼豚、キュウリに海苔がのり、ご対面。
黄身がかった中太ストレート麺に黄色のカラシマヨネーズベースのタレです。
いわゆる冷やし中華ですが、サラリとしたタレではなく、トロリとした口当たりとモチモチした食感の麺は独特です。焼豚の香りも加わり、個性的な冷麺になっています。

中華料理店で、ラーメンメニューも多く、特に冷めんが有名なお店です。冷めんの持ち帰りメニューやネット販売もあるようです。写真は臣漢（じんかん）ラーメンで７００円。にんにく、ニラ、もやし等がたっぷり入っていていピリ辛のお味でボリュームもたっぷりでスタミナがつきそうなラーメンです。この他にもラーメンや中華メニューが多数ありまり、定食類も豊富です。近くに駐車場があります。カウンター内の... 続きを見る

盛岡、韓国冷麺などではない中華冷麺では、ここが京都一おいしいと思う。
ごくごくオーセンティックな中華冷麺なのに、麺にコシがあって、スープもよくからんで美味しい。
焼き豚で、どうぞ！

炒められたニラ、もやし、たまねぎがタップリの健康的ラーメン
いや、それよりもニンニクが大量に入ってスタミナ満点。
ニンニクはしっかり熱が通っており、特有の匂いは余り気になり
ません（もっとも、ニンニク臭好きな御仁は、テーブルのおろし
ニンニクを入れ、さらなる素敵なニンニク世界に旅立って下さい）。

麺は、モヤシと太さが同じくらいの太麺で、スープや具との絡み具合が
良好。野菜と一緒に少量の挽肉を入れて頂ければ肉脂の旨み... 続きを見る

好きです。
サカイのラーメン！他の家族は揃って冷麺を楽しみに里帰りします。
京都市内で一番私の舌に合うような気がします。
あ〜、また食べたい。

マヨネーズとカラシがとても効いています。やや効き過ぎかも知れませんが、私は好きな味です。
ただ、繁盛時だったせいかも知れませんが、麺があまり冷えてなかったのと、麺が伸びていたのがかなり残念でした。