相方と上賀茂神社へ参拝の折、昼飯としてこちらへ伺いました。昼1:00過ぎくらいに到着、待ち無しで小生らで満席となり、その後待ちもできてました。ラーメンメニューは中華そば、背脂醤油、背脂味噌の3種でしたが、今回はメニュー先頭にあった表記を注文致しました。

少しして写真の一杯が提供されました。スープは濃いめの醤油色、魚介中心に感じる味わいで、カエシは色目に比し... 続きを見る

メニューのポールポジションにあるこちらを味玉子と注文。
チャーシュー、味玉、メンマ、モヤシ、刻みネギ、海苔に糸唐辛子がのり、ご対面。
中細ストレート麺に醤油色の鶏魚介醤油スープです。
魚介ダシの風味と焦がしネギがアクセントになり、香味の存在感が前面に出ています。故にこってりではなくあっさりとした味わいで、ストレート麺とも相性よく、ズルズルといただけます。
背脂醤油も試してみたいです。