２度目の訪問です。
土日祝日はワンコインサービスDAY。
四川担々麺（700円）、チャーシューとネギの支那そば（700円）、支那そば（600円）の３品が500円で頂けるようです。
「チャーシューとネギの支那そば」を頂きました。

３分ほどでの配膳。
第一印象は？？？でした。
まずスープはてっきり醤油かと思いきや塩なんですね。
しかしながら鶏ベースのスープはコンソメスープのような味わいで深みもありなかなか美味... 続きを見る

　2009.9.4の20:30頃に行きました。先客は2組ほど。冷し担々麺（850円）を注文。大盛りはなく替え玉（200円）になるそうです。5分ほどで運ばれてきました。

　具は、水菜、ネギのみじん切り、蒸し鶏、エビ。挽肉が入ってないのははじめてじゃないかな？　上に芝麻醤が浮いてるけど、スープは澄んでおり梅昆布茶の味。ごま味控えめ、さわやかな酸味。普通の酢じゃ... 続きを見る

本日お昼に行ってきました。

初めて食べる「スーラータンメン」

なるほど、こうゆう味ですか！
適度な酸味と辛さ、暑い夏にスッキリと食べるには良いですね。

スープは凄いとろみです！
ラーメンというよりは汁なし系のような感じです。
溶き卵、白菜、玉葱、数種類のキノコ、細切れチャーシュー、そして豆腐が入ってます。

麺はツルツルしたやや細めのストレート麺で硬めの湯であが... 続きを見る

■スープ
中辛ながらそれほど辛くない。
トロミ、辛味、唐辛子を揚げた香ばしさ、いずれも突飛したものはないが、よくバランスが取れている。
ラーメン屋ではなく中華屋らしい味。

■麺
細ストレート麺。
意外や小麦粉の味強く、シコンシコン感、ツルツル感あり。結構美... 続きを見る

やっぱこれが一番