2009/2/12 12:02頃入店。先客4人、後客6人。

東京都千代田区遠征編。
本日も御茶ノ水でお仕事ｗ
昼休みに突入後…駆け足で目的の店舗へ移動…暖暮 神田店へやってきました。
店舗手前で…うわっ！行列？！と思いきや…手前のお弁当屋さんの行列でしたｗ
ほっと一息、安心して店内に入ります。
店内は狭くカ... 続きを見る

　歳末の日曜日(28日)、穏やかな日差しが降り注ぐ都心には、人影もまばらですが……今日も今日とて休日出社。年内期限の仕事も煮詰まり、いよいよ追い込みということで、「豚骨注入」で気合いを入れに、小川町「暖暮」へ。
　12時半頃の入店で、店内はほぼ満席。厨房のご主人とカウンターの店員１名で切り盛りしていますが、二人ともフル回転、カウンターに座って注文しようにも、「少々お待... 続きを見る

12/22
職場界隈の未訪のお店でランチ。
久しく豚骨ラーメンを食べていなかったので、やや値段は張るが濃厚豚骨が食べられるとのことで訪問。
店内満席、中待ち6名に接続。
細長い店内はカウンターのみの配列でラーメンは奥の別室で作成されておりそことのタイムラグからこの系統にしては時間がかかる。
混雑時は回転を上げるための方策か並んで... 続きを見る

一蘭に似た甘みのある豚骨スープに辛味ダレもなかなか良いアクセントです。
具は青ネギに厚さ5ミリほどのチャーシュー2枚。
最初の一杯はそのまま、替え玉で二杯目は高菜とニンニク少々追加で食べました。
ニンニクとの相性は最高です。入れられるなら絶対入れるべきです。
麺はそれぞれ「超かた」で、一杯目は少々やわらかさを感じましたが、替え玉の
二杯目はポキポキ感があり、良かったです。

豚骨だけどくさくない上品なかんじでした。
具はうすいチャーシュウーが２枚とネギ。
なんだか薄かった。

一風堂よりすごくシンプルな豚骨ラーメンだった
パンチはないけど、高菜は食べ放題。辛い。

めんたいゴハン、明太が小さいと思いますが
すごく美味しかったです。

九州人に安心して勧められる店。

極細麺とまっとうな豚骨スープのからみがグッドです。
ほどよい豚骨のにおいが食欲をそそります。

ふつーに旨い本場の博多ラーメンって感じですな。
いや、ちとおとなしい味かも。

あとは、替え玉はいいんだけど、１杯目のかた麺が柔らかいのが何とかなれば・・・

先週に引き続き近場散策（３件並んだ最後に訪問）。
本日１２時２５分に到着。
待ち無し、直ぐに座れました。
あまり得意でない極細麺なので辛いので挑戦。（５．１０．１５．２０倍から選べます。）
直ぐに対面。さすが極細麺。具は、チャーシュー２枚とネギ。
スープから私にはちょいと豚骨臭がきついかな？
辛さは、思ったより辛くありません。
極細麺に良く絡んで食べやすいですね。
ライスには、たくあん３切れ乗っていますが、テーブルにあるからし... 続きを見る

連日のトンコツ注入。久々にコチラに突撃です。４，５度目だと思います。

先客１名ですが、後から３人ほど立て続けに入ってきました。
空いている席に着席、する前に店員さんがやって来て注文を聞く姿勢を見せるので、ちょっとプレッシャー。。。すぐに注文できるほどメニュー、見やすくないですよ（汗）。
お腹が空いていたので、上記メニューをコール。麺の硬さ、辛味ダレの量を聞かれ、「カタ、少し」でお願いしました。辛味ダレって「一蘭」みたいだなぁ。

お冷は、まず店... 続きを見る

通りがかりで気になって入店。店内に入ると豚骨臭がして少し期待が膨らむ。
しかし注文してから結構遅い。かためんで頼んだのにな。
ようやく来て食べてみると、うんこれは一蘭かなぁという感じの甘みのある豚骨でさほどこってりはしていない。コクは足らないかな。辛しはデフォで結構辛い(少なめ可能）。しかし麺は駄目。かためんで頼んだのに柔すぎ。博多っぽいポキポキ感もない。店に書いてあった固さは５段階でかためんの上は超かためんってのがあったが、期待できないので替玉はパス（替玉150円も高い）。
ご飯は盛... 続きを見る

神田にボード用品を買いに行った時に寄った店。

店の入り口に、何かの雑誌？の福岡県のラーメン屋ランキングが書いてあり、二位の一蘭なんかを抑え一位にランキングされていたので行きました。
日曜日13時頃、だいたい3.4人が並んでいる状態でした。
店内は細長く、カウンターのみ。

最近は豚骨らーめん屋でもほとんど豚骨臭が無い店がおおいですが、さすが福岡にもあるだけあった豚骨臭しました。豚骨屋にしては、まだまだ臭いは緩いほうだと思います。

ラ... 続きを見る