広島であまりらーめんを食べない理由は細ストレート麺としょうゆベースが多いから
ありきたりな豚骨もしくは九州からきたチェーン店だから。
今回は久しぶりにこだわりを感じられるオリジナリティの高いおいしいらーめんだった。

※豚骨魚介系の一杯

【訪問時期】2014年3月4日(火)20:55入店、先客4名、後客4名。
【動　　機】ここで評判が良かったので。初訪。
【注　　文】こりくラーメン(750円)大盛(100円)おにぎり(80円)
【評　　価】スープはシャバ系豚骨魚介。豚骨のコクと魚介の風味のバランスがいいですね。それに上に香ばしい香... 続きを見る

11月22日

13時頃訪問☆店内ほぼ満席


こりくつけ麺（あつもり)＋半熟味玉入り


ということで今日はこちらへ
期間限定の秋刀魚つけ麺が頂きたかったのだが残念ながら売り切れ

スープは、シャバ系豚骨魚介。何度も書いているが、アツアツで良いですね。動物系、魚介系、醤油とそれぞれが喧嘩しあうことなくバランスが取れていてお見事。


麺... 続きを見る

7月12日

12:40頃訪問☆待ち２人☆5分程で着席



こりくつけ麺（全粒粉麺）＋半熟味玉入り



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スープは、ライトドロンジョの鶏豚骨魚介。前回いただいた時よりさらにコクが増した感じ。加えてねぎなのか香味油なのかわかりませんが、ちょっとしたピリッとしたアクセントがさらに旨味を与えている感じ。アツアツなのもうれしいところです。


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12月25日

12時35分頃訪問☆待ち１２人☆25分程待って着席


海老味噌つけ麺（全粒粉麺）（大盛）（あつもり）＋半熟味玉入り



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寒い中なかなかの行列。期間限定の上記を。

スープは、ミドルドロンジョのなかなか濃厚な味噌味。海老の臭みがうまく消されており、香ばしさが濃厚ながらも甘味のある味... 続きを見る

９月２９日

１２時半頃訪問待ち７２０分ほどで着席



鴨そぼろときのこのつけ麺(１.５玉)(全粒粉麺)(あつもり)＋焼き餃子(７ケ)



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平日でも並びが出きてますね

スープは、鴨そぼろが炒められたものにきのこのなめらかなとろみが加わった醤油ベースの和風系。きのこの程よい甘さが醤油に非常によくあっています。また、きのこの... 続きを見る

色々！！食べさせて頂きましたが、コクが深い「こりくラーメン」が美味しい。

ﾁｬｰｼｭｰはチョイと脂が多くて私の好みではないのですが？？

７月３１日

１３時過ぎ訪問待ち６人


黒ごまと豆乳の冷汁風つけ麺(１.５玉)(全粒粉麺)＋チャーシュー増し



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普通に行列ができていますね。今日は、期間限定の上記を


スープは、灰色がかった黒ごまの風味がよく漂った冷たいもの。宮崎県の郷土料理の冷汁をイメージしたとのことです。黒ごまと豆乳の... 続きを見る

３月３日

１３時頃訪問４ヶ月ぶり待ちなしも満席



こりくつけ麺(全粒粉麺)(あつもり)＋大盛り＋チャーシュー増し＋半熟味玉入り



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スープは、ライトシャバ系ですが、なかなかの濃厚さです。動物系と魚介系のバランスが大変よく、こってりすぎず、あっさりすぎず、程よい甘みがあっていいです。


麺は中太とのことですが、やや... 続きを見る

１１月４日

13:30頃訪問待ちなし


味噌つけ麺(あつもり)＋大盛り＋チャーシュー増し＋半熟味玉



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スープは濃厚な味噌と魚介の風味がバランス良く出ていてうまいです。


麺は中太麺。こりくつけ麺と同じものだと思います。麺だけでもおいしいですが、濃... 続きを見る