明治通り沿いの高田馬場と新大久保の間にあり、最寄りで言うと西早稲田から徒歩圏内なのが、こちらの「ぼり・うむ」さん！　店名通りにボリュームのあるラーメンを提供しており、現在では二毛作営業で夜の部では大久保にあった名店「竈」さんが同店舗で復活していて、店の看板も「竈」と表記されているので、ワクワクしながら入店してみると、やはり昼営業時は「ぼり・うむ」さんのままであった…(... 続きを見る

6/8昼時訪問。空席あり。
券売機にて買券。食券提出時に麺量爆盛320gを申告。
野菜マシ可な旨も訊かれたので、お願いした。
都合二回目の来店であるが、かなり久し振りなので改めて店内を観察する。かなり多様な卓上調味料を注視。加えて随所に見られる丁寧な説明は、店主及び奥様と思しき女性店員の丁寧な対応と共に、努力賞的なホスピタリティを感じる。... 続きを見る

行きたかった台湾まぜそばの店が昼休みで閉まってたので、しょーがなくここ。
でも、昔から来てみたかったのよねー。
3月19日15時過ぎの初。

友達は『肉そば(しょうゆ)爆盛り』を注文。

つか、何かメニューがややこしい。どのボタン押していいのか悩んじゃったわ。... 続きを見る

misatoで美味しい一杯をいただいた後、まだお腹に
余裕があったのとまぜそばが食べたくなって訪問したのが
【ぼり・うむ】

http://ameblo.jp/mocoinojv/image-11997398913-13235319920.html

店頭の看板で油そばとマゼそばがある事を確認し入店... 続きを見る

14.8.4（月）18：40　東新宿での仕事の帰りに 麺屋はなび 新宿店に向かうも定休日でふられ、近くのこちらを訪問。店内は厨房を囲むカウンター10席。厨房では店主が１人で切盛り。先客2名、後客0名と客入りは寂しい。
入口券売機で油そば600円の食券を購入。カウンターに座って待つて食券を渡すと、麺量のヒアリングがあり中（240ｇ）を注文。ちなみに320ｇまでは無料。野... 続きを見る

7月11日（金）、ランチで訪問です。

スープは何だろう、豚骨ベースと思いますが、コクが薄めで、塩気がかなり強いです。
内臓系の臭みを若干感じるのは、風味付けなのか、下処理が甘いのか。
別盛りの肉がそういう味付なのかもしれませんが、大分気になりました。

麺は中太麺で全粒粉のような色合い。... 続きを見る

2014/05/14 21:10頃

東新宿で仕事絡みの宴に参加した後に〆の一杯としてコチラに。
以前から気になる存在ではあったのですがこの辺りには中々訪れる機会もなくこの度初訪問。
到着時先客2名、後客3名。
何れも学生或いは社会人経験のまだ浅そうな若者達。
券売機で表題を購入。
コチラは麺量が【... 続きを見る

馴染みのないこの地域。
630円で爆盛無料？
大好きです、そういうの。

なんだか味もたくさんあり迷いますが、
創業当時の味らしいしょうゆを選択。

爆盛といっても
見た目は思ったよりもインパクトはなく、さらっといけそう。

こういう何種類も味がある... 続きを見る

なかなか行きづらいエリアにあるため、本日ようやく初訪です
19時過ぎの入店、店内ほぼ満席に近い状態
スープは醤油でもあっさりとこってりが選べ、麺量も中盛までは無料増量
こってりで並をお願いすると、野菜を多めにしましょうか、と聞かれました
連食を狙っていたので、普通でお願いしました
以前、近くで有名店を営まれていた（既訪）のですが、メニュー的には異なる
ようなので、期待して待つこと7，8分で配膳されます
くん玉と味付き豚バラ、モ... 続きを見る

[状況]
土曜日11時40分到着、店内2名。

[コメント]
以前から来てみたかったお店の一つである、
こちらのお店を訪問することにしました。

お店は新大久保から10分との事ですが、
新宿駅についたのが11時過ぎくらいだったので... 続きを見る