2024/6/18
🍜月見油そば＋ミニチャーシュー丼
💴900+300 計1,200円
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博多で長く営業する家系ベースのラーメン屋🏠
住吉神社の近くにある人気店！自慢の家系ラーメンや、つけ麺、油そばなど種類も豊富で、トッピングもいろいろあって楽しめます🍜
通常の... 続きを見る

12時前でしたが到着時2人待ち、入店時後ろ2人待ち、食後退店時4人待ちと人気店の様子でした。外国人も旅行者も見かけず地元馴染み客が多いと思いました。
麺は細麺、ちぢれ麺、太麺からえらべ、醤油豚骨と思ったので太麺で頂きました。
味はスープ飲んで町田家に似てるなと思い、序盤から豆板醤入れ好みの味で美味しく頂きました。
チャーシューは分厚くホロ... 続きを見る

太麺を選択
んー普通すぎる
場所も悪けりゃ味も普通
福岡ではいいけど神奈川ではまったく通用しないかな

2024/01/27 実食
博多に用があったので、嫁と麺活。前々から気になっていた家系に訪問。思っていたより小さな店だが、芸能人のサインもいっぱいあった。
スープは家系とはちょっと違うような、少なくとも醤油(塩分)は控えめのようだ。麺は太麺をオーダーしたので、短くプリっとして家系ぽかったが、細麺やちぢれ麺を選ぶと、結構違和感は有るだろう。もみのりトッピングを... 続きを見る

13時半頃の訪問。外待ち数名。
準備ができたら店内へ案内されます。

表題を口頭でオーダー。
お好み→太めん、かため、濃いめ、多め

しばらくして着丼。
イエローに輝く杯はテンションがあがります。

スープは豚の中に鶏の主張がシッカリと感じられます。香味が漂い... 続きを見る

店名は食堂ですが、定食のようなメニューはない。
家系らしいですが、麺の種類が選べるなど
ちょっと他とは異なりますね。
さすがに細麺はないので、太麺にかためを申告。
厨房はよく見えませんでしたが、調理は店主？のワンオペだったかな。
程なくして提供。
お馴染みのどんぶり
海苔はしっか... 続きを見る

ずっと行きたかったお店。

家系好きなので、気になっていた。

うずらが入っているので壱系でしょうか。

でも、博多で進化した家系なのでしょう。

スープはあっさりした豚骨醤油。
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福岡家系の先駆け

家系出店が目覚ましい福岡、改めて草分け的存在のこちらに。
13時35分入店で先客2名後客3名。
掲題を太麺・油多め、併せてミニちゃーしゅう丼（200円）もお願いする。

まったり旨味。
豚骨・鶏ガラであろうベースはしっかり、十分な濃度を持つ。
円やかに、感覚的... 続きを見る

福岡家系

福岡家系の草分け的人気店。
13時45分入店で先客3名後客4名。
なんとなくライスより中盛な気分。
麺は太麺、好みは全て普通でお願い。
細麺、ちぢれ麺、太麺の三種類から選択とは珍しい。

フワッと香る鶏油は適切量で、優しく纏わる。
醤油の尖りは一切なく、豚骨... 続きを見る

知人に薦められて来店 12時半で満席で少々待ち 家系ライクときいてきましたが 別ものですかね ただ私はこちらのほうが好きかな
家系の嫌な鶏くささもなく スッキリたべやすい 中盛でもかなり量を感じました。ご飯はマストですね。油そばやつけめんと気になるメニューも多く再訪確実ですね