青春１８切符ラーメンの旅：その４
お昼は富山で食べたので夜は新潟に移動して味噌ラーメンでも食べようと駅からほど近い「一兆 新潟駅南店」さんへお邪魔してみることにしました。

夕方６時頃お店に入ると、先客６名・後客１名とまずまずの入りじゃないですか。空いてるカウンター席に座り、水を持ってきた店員さんに味噌ラーメンをお願いしました。... 続きを見る

2011年6月23日の13時半頃に訪問。入ってすぐのカウンター席に座り、表題メニュー（630円）を注文。５分ほどで到着です。
スープに適度に脂が浮き、具沢山で見た目はGood。
スープは魚介がほんのり感じるマイルドなトンコツ系。
麺も具も、普通に美味しかったです。

ただ、後日知り合いに聞いたら、ここでは”味噌”の方が... 続きを見る

最近ここのメニュー全商品食べたうえでの、評価をしたい

まず、一兆で一番おすすめしたいのはこの味噌ラーメンである。

ここの味噌は他の追随を許さないホントに旨い味噌ラーメンである

おそらく、激戦区東京に進出しても上位で生き残っていける味であると思っている

では味の評価に移ろう。

女性が作る丁寧な味噌ラーメン

ラードで炒められた野さ... 続きを見る

兆家のほうも最近食べましたが本日とゆーか昨日はこちらで昼済ませました。
とりあえずテナント撤退しまくりな土地(笑)によう入るお店ですが一兆が入るとそれなりに落ち着くようですね。
日曜の昼ちょい前てことでほぼ満席。私が入ったあと少しずつ並び始めました。
先ず駅南店の特徴は店の人がホントよく声出してて接客も悪くないしそこが好印象です。
肝心のつけ麺は寒くなってきたのと割りスープそのまま使えるってのもあり温盛にしました。
孔明好きな人は劣化版だなんて言... 続きを見る

採点が全然ないので、他のラーメンファンのために採点します。
たまに気が向くと行く程度のお店ですが、まあ美味いです。

にぼしでとっているというダシも、魚介のすばらしい香りが出ており、
言うことはないです。

さっぱりしていて、魚の風味もしっかりしており、麺もコシがあり、叉焼が美味い。

店舗の見ためが、若干チェーン店っぽくて入るのをためらう店ですが、
味に関しては、本当に満足させてくれます。

一度は試して... 続きを見る