昭和23年創業「スター本店」はお休み。
それで、開いている第三スターのほうに足を運び、
「徳山ブラック」なる品とご対麺を果たした。

油浮きのほとんどない醤油色のスープ。
豚と醤油の香り、旨味調味料が軸になる、
ラーメン好きなら誰もが懐かしさを感じる味わいだ。
これに背脂を降らせ... 続きを見る

山口出張でこちらへ。徳山ブラックとか言われているらしいが、富山ブラックとは完全別物。懐かしさを感じるスープは胃に優しい。シャキシャキもやしもアクセントとして良い演出。結構肉厚なチャーシューも味染み最高です。大変美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

山口で醤油ラーメンと言えば徳山のスター！

久しぶりの訪麺です。

第三スター
山口県周南市平和通2-25

なのに天邪鬼炸裂💦🤣

味噌ラーメンの焼飯セット(¥900)を🍜

醤油ラーメンのスター... 続きを見る

周南市民のソウルフード(^^)
遅いランチになっても開いているので助かります♪

スター本店、第二スター、第三スターといわゆる「スター系」「徳山ブラック」と呼ばれるお店。

一説によると本店の創業は昭和23年。
本当だとすれば創業70年以上の老舗ラーメン店！

お店は一見して入りにくい雰囲... 続きを見る

徳山ブラック

スター系徳山ブラックを求めて。
14時25分入店で先客9名後客3名。
掲題をお願いしました。

その色合いから想像された味とは正反対。
尖りのない優しい醤油。
仄かに甘くその香りが鼻に抜ける。
何かが突出することはなく決して物足りない訳でもなく... 続きを見る