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「尾道ラーメン(平打ち麺)」@三公の写真広島を去る日に再訪問。
2連ちゃんなので顔を覚えてました。
尾道ラーメンと餃子のセット。と、ビール。

麺は細麺と平打ち麺と選べるので、今回は平打ち麺。
平打ちと言っても、細麺の平打ちなのです。それほどの平打ち感はありません。
ただエッヂが効く分、食べ比べれば食感に変化はあるでしょうが、一日置いたんじゃ、もう... 続きを見る

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「餃子セット」@三公の写真広島を去るので三公さん。
二日連チャンなので顔を覚えられました(笑)
セットの焼餃子。
1つ増量。
羽根つきがパリパリ。
餡も細かく刻まれて旨い。

このお店のお陰で広島が好きになりました。
ごちそうさま

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80

「半炒飯」@三公の写真尾道らーめんとのセットの半炒飯です220円。
ふんわりした口当たりで、ご飯ぱらり。
チャーシューが固め、ねぎと、ニンジンも入ってます。
この味わいで無課長、冷凍食品、業務用食材不使用は驚きです。
ごちそうさま

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「尾道らーめん+炒飯」@三公の写真広島です。
駅ビルにある三公さんで尾道らーめんと炒飯とセットを。

背油が浮いてますが、ギトギトしていなく味わいはあっさり。和風な風味すらします。
極細麺
メンマと九条ねぎ、チャーシュー。
チャーシューが薄いけど味がしっかり付いていてとても美味しい。
九条ねぎもしゃき... 続きを見る

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65

2週間程前に食べた時の感想をレビューします。

このラーメンDBでかなり高い点数が付いていたので期待して店に入りました。

結果から言うと、残念でした。
僕の好みでは無かっただけかもしれませんが…

醤油ベースのスープは大した深みもなく、ゴロゴロとした背脂からは旨味が出ている様子も無く、麺も特筆すべき点は無いかと…

お昼時には行列が出来るらしいですが、並んでまで食べるものでは無いと感じました。

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「ギョーザセット(尾道ラーメン+ギョーザ)」@三公の写真訪問日時:2017/03/24(金)19:00ごろ
価格:900円

広島出張の夜、駅周辺にてラーメン店を検索し、この店へ。
駅ビルの中、お好み焼き屋さんがいくつも並ぶフロアの
一番奥に位置している。

入ると、ほぼ満席だったが、まだ若干空いており、
カウンター席に通された。

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「チャーシューメン」@三公の写真2/17 昼訪問
広島駅近くではこちらが有名ということで
新幹線待ち中に訪問

こちらの尾道ラーメンは背脂が特徴的で
とにかく大きめでゴロゴロした背脂で
弾力がすごい!
小さめの鶏団子とは言わないまでもそういう感じの食感

麺は平麺と細麺を選べますが迷わず細麺... 続きを見る

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65

「尾道ラーメン」@三公の写真今日の晩御飯はこのラーメンに決めていました。初の尾道ラーメン。店舗に入り注文時、店員さんより平打ち麺は終了したと言われたので細麺を頂きました。注文後7〜8分で丼は到着しました。先ずスープを一口!何とも言えない初めて味わうスープでした。濃いめの醤油に魚系スープです。細麺にはちょっと濃かったかなぁ〜?大きめ脂は個性ですね。具材の柔らかいチャーシューとメンマは良く合いました。
入店後、数名入店... 続きを見る

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「尾道らーめん」@三公の写真スープを一口
見た目の色の濃さとは、逆にあっさり系醤油
尾道らーめん特有なのか?大きめな背脂が浮きます。

平打ち???細麺じゃねと、麺を見れば、確かに若干ですが平打麺
プツンとした食感であり、あっさり系との相性は良い
ちなみに細麺は、どんなのだったのだろうか?

詳細は、http://amrs.jp/post-143... 続きを見る

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「ラーメン¥620」@三公の写真広島駅南口改札を出て、すぐ左の駅前ビルの2階にあるお店です。
同じフロアには、さすが広島っていうお好み焼きのお店が数件あり、麗ちゃんと言うお店は、お昼前だというのに10人くらいの行列が出来ていました。

さてラーメンは、尾道ラーメンを謳っているので表題をオーダーします。
無化調だというスープを一口啜ると、ラー油っぽい味がしました。
「朱華... 続きを見る

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