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「尾道らーめん」@三公の写真スープを一口
見た目の色の濃さとは、逆にあっさり系醤油
尾道らーめん特有なのか?大きめな背脂が浮きます。

平打ち???細麺じゃねと、麺を見れば、確かに若干ですが平打麺
プツンとした食感であり、あっさり系との相性は良い
ちなみに細麺は、どんなのだったのだろうか?

詳細は、http://amrs.jp/post-143... 続きを見る

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「ラーメン¥620」@三公の写真広島駅南口改札を出て、すぐ左の駅前ビルの2階にあるお店です。
同じフロアには、さすが広島っていうお好み焼きのお店が数件あり、麗ちゃんと言うお店は、お昼前だというのに10人くらいの行列が出来ていました。

さてラーメンは、尾道ラーメンを謳っているので表題をオーダーします。
無化調だというスープを一口啜ると、ラー油っぽい味がしました。
「朱華... 続きを見る

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「尾道ホルモンラーメン(850円)」@三公の写真[満足度]
8

[状況]
平日火曜日12時30分到着、待ちなし。

[コメント]
平日火曜日の12時過ぎに訪問しました。
一泊二日の広島出張だったのですが、前日の夜はお好み焼きを食べたので
最終日のお昼は何を食べようかと、広島駅の飲食街をブラブラと探していたら
飲食街の一番奥に... 続きを見る

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「尾道ラーメン」@三公の写真尾道ではないけど、広島駅の駅ビルにある尾道ラーメン店。
かなり期待してたんだけど…う〜ん微妙…

平打ち麺はOK!

でもスープがちょっと独特で合わなかった…
調べてみると小魚のダシを使ってるらしいけど、それが合わなかったのかな(泣)

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「尾道らーめん(620円)」@三公の写真駅ビルの店です。
蘊蓄によりますと「瀬戸内の小魚をはじめ、天然の出汁からとった風味豊かなスープ…化学調味料、業務用の物、冷凍食品を一切使用しておりません」らしいっす。
開店前6人待ち、あっという間に満席になりました。

細麺と平麺が選択できます。
細麺を…
すぐに提供されました。
香ばしいにおい…
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「尾道らーめん」@三公の写真久々の三公。
この日は初の餃子セットにしました。

どこか辣油チックな香りのするスープ。
無化調と思えぬほど、風味豊かです。
油はあまり浮いていないのに、
これほど香り高い醤油ラーメンは、あまり多くない。
ゴロゴロした背脂も、また旨い。

スープで焼いたという餃子は、
かなり素朴ながら旨い... 続きを見る

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「尾道ホルモンらーめん」@三公の写真初挑戦のホルモンらーめん。
にんにくとピリ辛のどちらかをチョイスします。
にんにくにしました。

チラリと見えますが、もやしが乗ってます。
これが少しもやし臭く、
デフォのスープのキレが弱まる。
でも、ホルモンは旨い。
にんにくも合う。
大ぶりで満足感あり。

トータル... 続きを見る

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「らーめん半炒飯セット/¥840」@三公の写真4/23 晩飯に訪問

広島行ったらこれ食っとけ!的なこと言われた、駅ビルにある尾道ラーメン。
見た目は非常に濃厚そうな色合いだが、飲んでみると意外とそうでもない醤油スープ。
嫌みのない魚介系の香りと、ごつい背脂のコッテリ感が調和してて美味しい!
これに絡む細めのストレート麺と、タップリめのネギがまたうまい!
これは美味しいです... 続きを見る

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「尾道らーめん 620円」@三公の写真広島に来たら必ず寄ります。
平麺、背脂多めでオーダー。

到着すると、小魚系出汁の香ばしさが広がる。
尾道ラーメンらしさのある小作りな平麺をすすると、
ふわっと醤油の香りが立ちのぼる。
大きな塊の背脂を麺と一緒に味わうと、
動物系の満足感が加わり最高。
チャーシューは豚臭さがあり... 続きを見る

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「尾道らーめん620円」@三公の写真新幹線に乗り込む前にどこか?と探してたら駅ビル2階に結構人気店があることに初めて気づいた。尾道らーめんのお店ですね♪デフォの尾道らーめんオーダー。背油多め、麺硬にてリクエスト。結構空いてましたが多分いつもはもっと多いんやろなあ?オペレーションが慣れてるんで♪程なく着丼。結構カエシが濃いそうに目立つんですが意外とスッキリ頂けます。口の中には背油が大きく幅を効かせて効かせてきます。麺は平打ちと細麺チョ... 続きを見る

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