１７時３８分に到着。カウンターに案内されます。店内は２割位の混み具合。１７時４８分に着丼です。
スープは薄口の味噌味で、ゴボウの香りが感じられます。麺は中太の縮れでモッチリした食感。トッピングは水菜、ネギ、千切りのゴボウ、メンマ、鶏肉、挽き肉。
野菜の量も中々多くて良かったです。
ごちそうさまでした。

近くに行く機会があり来店。１５時過ぎもOPしてるのが助かります。
西バイパス店は行った事ありますがここは初。１０円ゆで卵は探せず。
味噌ラーメンと石焼きチーズビビンバと肉餃子で。
ビビンバ美味しそう過ぎて撮る前に混ぜてしまった。餃子は食べてしまったんで数が合わず断念。
おろしにんにく、辛みそ、黒酢（だったかな？）があり味変にも対... 続きを見る

2022.6.5
山形市のピラミッド山・富神山～曲森山をサクッと登ってから、懸け造りの「唐松観音堂」に移動した。近くのラーメン屋、かぐらが鶏ごぼうラーメンで評判だと地元の方にお聞きして行ってみた。
あー、盛りがいい。
つけだれは鳥中華さながら、コリコリした鶏の煮込みにごぼうの千切りがごっさりと入っている。
そういえば、さっき入店時厨房を覗... 続きを見る

2020年6月下旬　鶏ごぼうラーメン（しお味）780円
山形遠征2軒目に此方を訪問。店は道路沿いの一軒家。店内満員で先待ちは5名。ウエイテイングリストに名前を書いて待つと1人だったので直ぐにカウンター席に案内された。
店内は横に細長く30席強。厨房には若い店主さんと助手、接客女性2名に４名体制。
人気NO.1とある標題を口頭注文すると7分... 続きを見る

無料のゆで卵があり何個でも食べられる。
かた茹でが好きなのでラーメンが来る前に1個、ラーメンの中に1個。スープには油が浮いていて温度が冷めにくい。麺は普通の太さで適度にもちもち感。ネギは白ネギが縦に細切りで美味しい、表面にポテチののり塩のようなアオサ？が香り付けに乗っていて全体的にあっさり。個人的には塩の味付けが甘めなので、75点だが一番人気の鳥ごぼうの醤油を今度は食... 続きを見る

アッサリした醤油味、鶏ひき肉と鶏肉とゴホウの上に線切りされた長ネギが盛られ、その上に今日は柚子が乗ってました。
麺は普通の太さのストレート麺で、柔らかすぎず硬すぎず良い茹で加減です。
アッサリしていてダシの味も良くわかり、鶏ごぼう系は欠かせません。

中華そばとスープは同じ。
タレとトッピングが違うらしい。
油多めで、動物系の旨味の出た良いスープです。
タレは日本蕎麦寄りだと思うが、
全体的にラーメン寄りのため、
ラーメン好きからすると嬉しい。
太めの縮れ麺は、もっちりとした優しい食感。
官能的な口当たりで旨い。
トッピングの鶏肉も旨味がしっかり... 続きを見る

久しぶりの花蔵さんです。スッキリしてコクのあるスープは本当にいつも美味しいです。山形の方は今時は味噌味が人気？？チャーシューとの相性もバッチリ?またお邪魔いたします。ご馳走さまでした。

この日も温泉とセットで山形のラーメン店巡り。

人気Ｎｏ.１と思われる標記を頂く。
味噌、塩、醤油と選べるが、メニューによれば鶏ガラスープということなので、鶏風味が一番分かるであろう塩にした。

麺は弱縮れの中太。
麺肌はツルンとしており、弱めだがコシがあってシコッとした食感。
... 続きを見る

二度目のチャレンジで前回は鳥ゴボウ醤油でどっちつかづの結果だったので、今回は店長お勧めと書いてある何とか担々麺を大盛りで注文です。
待ってる間ゆで卵をいただくのは白樺山荘を思い出しながらまだかまだかと2個いただきです。
すると何やら野菜山盛が登場、食べてみると担々麺だったよなゴマの香りが全くせえへん？やっぱり東北のラーメンは今ひとつのパンチが無いとゆうかで説明にある辛味噌を小鉢より大量投入、劇的に辛味噌へと変化した物を一滴残らず完食です。大盛り込み880円は満足。