20/12/16訪問。過去分ですが、移転閉店しているので、足跡を残させていただきます。
マーラー麺(850円)を。
スープは、適度な辛さの麻辣味。ラー油由来でなかなかオイリー。ベースは塩のよう。
麺は、不揃いの刀削麺。刀削麺風に製麺されたなんちゃっても多いが、こちらはそんな事はなさそうだ。
具は、挽肉・小ネギとシンプルだが、物足... 続きを見る

2024年 66杯目/64日目/目標365杯 3/4(月）昼にお伺い。
初見です。

横浜中華街香港路から脇道に10ｍ入った場所にあります。
店頭に各種メニュー、ランチメニューの掲示あり。壁に貼っている分はごちゃごちゃ感。
店外待ち5名に接続。5分で入店。カウンター席に座ります。
店内掲示のメニューを指さして... 続きを見る

過去に投稿した、今は無き「杜記別館」さんの四川燃麺。
https://ramendb.supleks.jp/s/14934.html

その四川燃麺が実は本店で食べられる！ということを13年ぶりに知ったので食べに行きました。

・麺：ツルツルモチモチな刀削麺でとてもおいしい。
・具：昔は酸味のある野菜が入って... 続きを見る

◆2022年1月再訪
刀削麺と四川料理で人気の路地裏名店
香港路と市場通りの間にあり、小さなお店
◼️四川水餃子(￥680) 8個
※よだれ鶏とビールで一杯
サイズはそれほどでもないけど、8個入りというのはお得感あります
ほどよい辛さがあるタレが掛かった水餃子
皮はやや硬め、餡はニラが多めで独特な風... 続きを見る

2021/02/02　12時過ぎ訪問
この日は、久しぶりの中華街にBMしていたお店に初訪問してみるもテイクアウトのみの営業の様で、突然昼食難民になってしまいます。
しょうがないので、久しぶりにブラついてみましたがメインの通りはほとんど営業してますが、中心から遠くなる程休業のお店が多い印象。
その中で何となくピンときたコチラに訪問を決めましたが満席の... 続きを見る