‎4/9昼初訪問
‎俺流ラーメンさん
‎
‎俺流ラーメン金
‎
‎そごう10階
‎こんなところに戦場があったとは
‎散々悩んでこちらに決めました
‎塩豚骨ベースのスープは
‎濃すぎず薄すぎず
‎表面に張っている油もなんだか上品
‎適度に野菜... 続きを見る

大宮そごうの『大宮情熱屋台 ラー戦場』に訪問です。

お昼時に訪問しましたので、待ちも発生しており賑わってますね。

この『大宮情熱屋台 ラー戦場』には、函館ラーメンの『船見坂』さん、
横浜の大衆食堂を再現した『横濱麺飯厨房』さん、豚骨の九州ラーメン『艶まる』さん、北海道濃厚味噌ラーメンの『初代木村』さんの4... 続きを見る

11時30分頃に来店。
麺は細い平うち麺。
チャーシュウ・メンマ・海苔がトッピング。
スープは、味噌の割にはコッテリしていない。
モヤシがたっぷり入っています。
美味しい。

（３/３食目）　　　

二杯目を食べている時、後客のメニューを厨房に伝える店員さんの声の中に何度か「冷やし」の言葉が耳に入ったので、2杯目を食べ終わった後に再度券売機の前に立つて見ると「冷やし麺対決」と説明書きが表示されたボタンを発見。　
その券は此方のラー戦場 大宮情熱屋台で営業している4店舗で使える共通券で、夫々のお店でメニューが違うようです。... 続きを見る

（２/３食目）　　　

次に訪れたお店は、大宮駅西口の「そごう大宮店9階」に在る此方です。　
昼の12時過ぎに到着して「ラー戦場 大宮情熱屋台」の入り口に在る券売機の前に立つてみるとそこには4店舗に分かれたボタンが並んでいました。　
私はその中から予め決めていた【京都らーめん　大文字】の首題メニューのボタンをプッシュ。　
そして... 続きを見る

9月20日

きむらにて☆13:50訪問☆店内半分くらい


味噌つけめん＋味玉子


ということで今日はこちらへ

スープは、ライトドロンジョの濃厚味噌味。ピリ辛感は控えめで軽く甘みがある。

麺は、中太のやや平打ちス... 続きを見る

パラ終わりに訪問

埼玉県のラーメン店で唯一ブックマーク登録していたお店がココだ！何でここをブックマークしたかは忘れてしまった（笑）けど、ブックマークしたからには食べに行かなくてはと思い、この店のためだけに車で埼玉県入りを果たした！
30分200円の有料駐車場に車を停車させてこの店舗の入っているそごう9階へと向かった。
4店舗が競いあって... 続きを見る

2012年10月26日／「銀節や」。午前11時半に入店。最近、こってり系ばかりだったので、さっぱりすべく今日はコレにしてみました。好いていたためすぐに着丼。見てわかる、とても丁寧につくられた一杯、見た目が整っているのはうまいラーメンという機能美を果たしているとの持論から既に合格点確実。スープから、「うまい！」きれいな透明のスープはとても上品なクセのない煮干し出汁。胡椒なんて間違っても入れたくない。また刻みねぎに絡めてあるタレが浸っているところもまた相乗効果でグー。色合い重視のためなのか、ちょっと菠薐草が中途半端なの... 続きを見る

４軒が競う中の１店舗です。
情熱屋台の昭和の雰囲気にぴったりの懐かしい中華そばでした。
青菜、海苔、支那竹、ねぎ、そしてなると！
麺は細麺、スープは鶏がらにほんの少し魚系？
最近探している懐かしい醤油ラーメンの中では断トツでした。

素和可初訪問。

期待して入りましたが、
昔ながらというわけでもなく、何故か油ギッシュなスープ。チャーシューが厚かったり多いかと言えば別段、それ程でもなくむしろ極薄で少ない。

中華そばと言われれば中華そばだが、合わない油が多すぎる。
デパートのレストランだからしょうがないか・・・

御馳走さまでし... 続きを見る