丸長・（東池袋）大勝軒系が大好きなので、所謂阿佐ヶ谷丸長に伺ってみました。
醤油、ゴマ醤油、四川、と3種類のつけ麺がありましたが、デフォルト（おそらく）の醤油で、そして「おすすめ！」と書いてあったので野菜つけ麺をいただきました。

丸長なので当然甘辛酸なのですが、酸味が突出しています。その次が醤油の辛さで、甘さはかなり控えめです。
そして... 続きを見る

丸長の様なつけ麺を期待して頼んだ。
全然違った。
普通かなー。

我楽酒家 丸長さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
此方は丸長本店の弟さんの息子さんが現在継がれているお店で、居酒屋と二毛作の営業形態のようですね。

17:00 到着
お店がまだ開店されて無く、少し待ちます。
17:07 店主が出て来て開店です。
先客、後客はありません。
入店... 続きを見る

暖かくなってきたので、さっぱりとしたつけ麺を食べようと思い、お店を探していたら、今日のオススメは「ごま醤油つけ麺」と店頭に書いてあったのでこちらのお店に入りました。
スープは酸味があってさっぱり。チャーシューと高菜（？）が入っていて美味しくいただきました。

5月6日(月)､約3年6ヶ月と４日ぶり午後1時19分頃に代替わりしてからは2度目の訪問で先客5人後から3人｡
　店内は木目調で年季の入った､今日現在厨房向きカウンター5席に4人掛けテーブル席が3卓ありお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛け､奥左側にお手洗いあり)｡
　今日はご主人さんとお母さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはメニュー､ケースに... 続きを見る