久々によらしてもらいました。
暑い時には、冷たい麺。
ざる柳麺を、頂きました。
中華そば・塩ラーメンも、うち的には、人に進めて、実食してもらいたいです。

むかしながらの中華そばを意識している店主の意気込みが伝わるラーメン。

まるふく中華そば　750円

「中華そば」いまどき500円！それをベースにチャーシュー２枚＋煮玉子＋のり２枚を追加したものが上記のラーメンである。
なるほど「むかしなつかし…」を追求しているが故のシンプル。
スープは醤油と出汁がけんかすることなくでしゃばることも無く角の取れた丸い味。どこと無く甘みを感じた。麺は自家製麺。平打ちの中太ちじれ麺でもちもちとした食感でスープによくなじむ。量も... 続きを見る