中国地方⑥
出雲市 生鮪出汁の人気店で１日めの〆

松江城の近くであご出汁白湯を堪能した後は、出雲市へ移動。
宿をこの街に決めたのは、朝早く、あの出雲大社にお参りしたかったから。
〆のアルコール付き麺活に選んだのはこちら。
RDB島根県ランキング９位、食べ◯グランキング10位の店だが、参考の一つにしたYout... 続きを見る

島根県1杯目
遊食 空海。

観光してたら下関市から1日かかってしまった。
前客4。

限定の牡蠣のラーメンも食べたかったのだが
デフォの空海ラーメン。
若いお姉さん2人で切り盛り。

5分で着丼。

スープ... 続きを見る

鶏ガラ豚骨に焼いたマグロやカツオ節など15種素材搭載のスープは
珍しい生マグロ使用した魚介出汁が人気で地元民から愛される店に。

2001年創業の老舗店。2006年に大田市から出雲市に移転した名店。
周りに何も無いのに何処からともなく駐車場から客が出てきて入店。

景山店主は大阪割烹の神田川からフレンチで修行... 続きを見る

木曜20時　待ちなし

島根初ラーをサーチしこちらへ
カツオにサンマを使い醤油も拘りとの蘊蓄
やや甘めの醤油はいい感じですが、魚はあまり感じません。むしろチャーシューが特徴的で肉肉しい感じがします
750円ならお得ですね。ラーメン屋あまりなかったものの、資本系で妥協しなくて良かった

何しろ店がオレンジで写真がオレンジにしか写りませんが。笑
甘めの三枚肉のホロホロ厚めのお肉がスープに溶けて味変していくスープ。魚介と鳥と豚のようです。
張りのある多めの麺も美味しかったです

2020年7月24日

やや濁ったスープのらーめんはあっさりに見えるらーめんです。スープは魚介を使ったものであっさりしています。生マグロや生さんまなどの魚介を使ったものだそうですが思ったほどの魚介の旨味は感じず物足りません。ただ生臭さなどのクセもさほど感じず食べにくさはあまりありません。麺は中細麺でまあまあです。チャーシューは角煮のような甘く柔らかいものでう... 続きを見る

味噌らーめん（800円）
コクのある味噌味のスープは最初やや酸味を感じました。別添えのマー油を入れると香ばしい風味を楽しめます。

9/16(月)の20:02頃に行ってきました。
先日の鳥取同様人生初の島根で、とりあえず島根でもラーメンを食べなくては。
島根は昔からあるご当地ラーメンらしきものはないみたいで、町おこし的にしじみラーメンなるものがあるようだが、この近辺では出す店も少なく、やっている店もなく、比較的評価が高そうで何店舗かあるこちらを選択することに。
注文し... 続きを見る

【空海ラーメン】￥６５０

出雲大社参拝の途中で食べました。出雲市駅から徒歩15分くらいでけっこう歩きます。タクシーでもいい距離感です。

駐車場が広くて、店内は車で来た地元の常連客で埋まっていました。テーブルメインな構成です。

ゲンコツや鶏ガラ、野菜、魚介などからブレンドした出汁がベースになった醤油ラーメ... 続きを見る

2016.07.27 13:55入店。先客5名。

この日は博多から約600kmの道程で鳥取への移動。その途中？ラー食しちゃいましょう。なぜ島根？出雲？と言うツッコミは受け付けません(笑)
いろいろ候補はありましたがどうせ行くならと島根No1のコチラへ。
この一杯のため途中のSAでも何も食べなかったので焼飯がセットに... 続きを見る