16/2/24訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。
らーめん（600円）を。
スープは魚介系のインパクトと、背脂の適度なコッテリ感。
麺は中太ストレート。
薬味ネギの清涼感が心地よい。説明文にあるレタスは入っておらず、キャベツでした。
具のメンマ・チャーシューも上々。
きれいにまとまった一... 続きを見る

よし！ビール飲もう！weekend のmenrhythm です。🙋

2021/4/19

甘さ控えめのライトな食べやすい魚介豚骨。🍜
地域密着のほっこりするお店。🍜
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久しぶりの六三四屋高津
オープン当初とは異なり節感は影を潜め動物感強めなスープに中太麺。
煮出したチャーシューはホロホロと柔らかな食感。
都度炙るのはやめた様でした。
ご馳走様です。

平日13時頃に訪問。着丼まで7分。

寸胴から見えた炊き込みスープは濃厚なのかと思ったが、意外とあっさりなライトスープ。

麺は中太で丸いストレート麺。

トッピングチャーシューめちゃくちゃ美味かった。トロトロでほろほろで味付けも絶妙なしょっぱさ。

ランチセットで着いてくるチャーシューめちゃ美味で... 続きを見る

昔はとても旨かった。今も旨いが物足りなくなった。
何年か前からスープが薄くなり、チャーシューも味が薄くなった。
チャーシューはラーメンスープで煮ているのを見たのでスープが薄くなったのが原因かと。
それとも肉を変えたのか？素人にはそこまでわからないが。
さっぱり系に変化したというより、お湯割りしている感じ。コク？うま味半減。
麺は中太なのでスープが薄いと途中で飽きる。
チャーシューは炙って出してくれるが、もう少しこんがり炙ってほしい。
以前ほどでは... 続きを見る

数年ぶりの訪問です。
魚介系と動物系のWスープは魚介のアク？というか煮干しのエグ味を感じてしまいます。
10年以上昔に流行っていた頃と比較しても仕方ないとはわかっていますが…
淡い期待を抱きつつ訪問したものの、数年前に訪れてから足が遠のいた理由は今宵も変わらずでしたね。

店先のメニューの色褪せがすごい（笑）
これ変えたらもっとお客さん入るんじゃない？
まぁまぁ入ってきます。余計なお世話です。

ラーメン＋チャーシュー丼のランチセット900円がお得ですが、玉子に惹かれて特製を。
スープ。鶏・豚・魚介との事ですが、ジャンルを煮干しにしようかと悩むほど、煮干し感が強い。
そのせいな... 続きを見る

つけ汁はさらさらとしており優しい味だが、モチモチとした中太麺とは少し絡みが弱く物足りなさも感じる。
具は少し炙ったチャーシューがアクセントをだしており美味しかった。

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線高津駅の南東、府中街道沿いにある。
・店の外観：板張りの建物、白い看板・暖簾。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで９席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外１人。
・店員　　：調理の男性１人。
・注文方法：券売... 続きを見る

休日のお昼に訪問。待ち無し。
　接客は良い。
【麺・量】 
　－太さ　太麺。大盛は私の腹量りでは茹で前で220ｇはありそうです。
【感想】
味噌は煮干出汁のようです。
コクもあり美味しいラーメンです。
チャーシューもトロトロで美味しい。
つけ麺よりラーメンの方が煮干を強く感じます。
普通の... 続きを見る