8月5日

13時頃訪問☆店内ほぼ満席



つけそば＋味玉



ということで今日はこちらへ
夏期限定（と言っても10月頃までは提供予定とのこと）

スープは、シャバ系の冷製あっさり和風醤油味。甘辛酸で言えば酸味が頭２つ分くらい出ている感じで、広島つけ麺のように辛さはありません。こってり感は皆無に等しくしつこさは全く... 続きを見る

5月29日

1年程ぶり☆13:30頃訪問☆先客2人



温つけ麺 ゆず塩味+大盛+味玉+チャーシューご飯(ミニ)



ということで今日はこちらへ

期間限定の上記をいただきました。

スープは、シャバ系の豚骨ベースのゆずの香りのよく効いた塩味ですが、塩の風味はやや控えめ。醤油の温つけ麺と同じく酸味が際立っています... 続きを見る

４月２１日

７ヶ月ぶり１３時前訪問待ちなし



温つけ麺(ダブル)＋味玉＋ギョーザ(５個)



ということで今日はこちらへ

スープは、前回と特に印象は変わらず、濃厚ながら、甘みと酸味が強め。


麺は、細めで、喉で味わうタイプです。スープとの絡みはあまり長けているわけではなく、麺がスープ... 続きを見る

　トンコツ醤油らーめんは、当店が提供するラーメンの1種。
　スープは豚骨だけでなく鶏がらを煮込んだもので、濃厚に仕上げてある。ただ、濃厚でもくどくはなく、臭みもないので、飲み易い。
　具はチャーシュー、モヤシ、ネギ。スープが濃厚なので、具がシンプルでも充分成り立つ。チャーシューは炭火で炙ってあり、非常に香ばしい。
　麺は、濃厚なスープに合うよう、細... 続きを見る

名前のごとくトンコツ醤油ラーメンだが、スープにいまひとつのキレとコクが
なく醤油のカドが際立っている。多少トリも入っているのだろうか、口当たりがさっぱりしてのだがブレンド感が少ない。
麺は細麺であるがスープを拾うのは良いが、スープに負けないくらいの
コシがある太い麺のほうがこのスープなら良いのでは。
期待ほどではなかった。

９月２４日

１３時前訪問待ちなし



トンコツ醤油らーめん＋味玉＋チャーシュー御飯(ミニ)



ということで今日は２回目となるこちらへ


らーめんのスープは広島ラーメンのオーソドックスなものより醤油がやや強く出ている感じ。


麺は細麺。博多のものを思わせるほどの細さで啜って食べるのが... 続きを見る

４月２０日

１３時頃初訪問待ちなし


温つけめん(醤油味)＋ダブル＋チャーシュー増し＋味玉



ということでやってきました。移転する前に前を通りかかったことはあるのですが、訪れるのは初めて。やはり初めてなら、ラーメンを頼むべきですが、つけ麺(関東風)大好きなので、つけめんを。ちなみにあつもりは不可のこと。


スープは……甘、辛、... 続きを見る

つけ麺続きます・・　ここは２回目です。
スープは相変わらず　美味しいんですが　何か麺とマッチしないような気がします。
これは　やっぱり　太い麺でしょう　と思うのは　私だけでしょうか・・・
こころなしか　麺の量も少なくなったような気もします。

久々に来ました。
ちょっと　味が変わった？　麺が　細縮れ麺が　以前と違うような・・・
スープは　やっぱり　ちょっと薄いなあ　濃くすると　家系な感じというのは
変わらず。卓上ににんにくがあるので　入れるとB級っぽくていいけど
それでも　ちょっと薄い。
チャーシューは　癖があるかも知れないけど　私は好きな味です。

ジャズの流れる洒落た店内で新しい広島風豚骨醤油を出すお店らしい。
スープは軽く油が浮いており，鶏がらと野菜が効いた広島風豚骨醤油。
こくはあるがあっさりしており，上品に仕上げているが個性が足りない。
麺は中華そばといった中細ストレート，こしは強めで味もあって良い。
具はもやし，青葱及び焼豚２枚と広島風中華そばの定番をシンプルに。... 続きを見る