@オーダー
・【限定】味噌カレー牛乳らーめん ¥1100
@並び…平日 22:25 店内🈵　中待ち4人
後客人
@注文方法…食券制
@待ち時間…着席まで8分 着麺まで5分
@卓上アイテム…塩昆布、自家製辣油、花山椒、BP

青森のご当地麺が限定で... 続きを見る

・白ごはん


きららさん初投稿♪
しかしいにしえより何度も通っているお店♪

昔から、メニューがどこか目新しくて文字通りキラキラしているイメージが個人的ありました。
今ではオシャレなお店や革命的なラーメンを出すお店が増えましたが、コチラの売りは、

[鶏白湯... 続きを見る

化学調味料を使ってないので味が物足りない方向けのアプローチがしっかりしてます。塩昆布、特製ラー油、花山椒入り胡椒など。スープはやさしく奥深いコクのあるタイプ、背脂がいい仕事してます。飲み進めていくとよりうまくなります。細麺はマッチしてなくはないが伸びるのが早いのが難点。チャーシュー3枚はサービス満点。鶏白湯よりは好きかな。

化学調味料使ってないのが売りか。お店の売りである鶏白湯ラーメンは優しい味わいのスープに焦がし葱のパンチが◯。炙りチャーシューも◯。クコのみは難易度高いがマッチしている。なかなか渋い一杯でした。

@オーダー
・【限定】冷し担々麺
@並び…平日 22:00 先客4人
@注文方法…食券制
@待ち時間…着席まで0分　
🆒涼感度…麺 🧊🧊🧊ヤサイ🧊🧊🧊 丼器 🧊🧊

店内にも記載されているが
『初めて鶏白湯らーめんを出した店』らしい
鶏白湯が苦手な自分には足... 続きを見る

2025.4.7の平日22時頃に友人と2人でお店に行って来ました。

訪問時の客入りはだいたい8割ほどで、食べ終わったお客さんが退店したら新しいお客さんが入店してきて、という感じでした。

店内の券売機にて鶏白湯らーめん(全部入り)1400円＋ちゃーしゅー飯350円の計1750円を購入しました。

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3年振りの津軽らーめん。今回も背脂多めのこってりにしました。節系で若干酸味のあるスープはスッキリした醤油味。もっちり系の細麺、チャーシューはロースが3枚、メンマとネギといったラインナップ。3年前と同じ、安定の味でした。

こちらのお店へ訪問しました。
鶏白湯発祥のお店らしいです。

スープは炊き出された鶏の旨味を感じさせながらも比較的軽やかで飲みやすさのある無化調鶏白湯です。
粘度もあまりなくどさが一切ないスープなのでぐびぐび飲めてしまいます。
焦がし葱や香味油によって若干のまろやかさがブーストされまた違った側面も楽... 続きを見る

そういえばこの冬、まだ味噌カレー牛乳を食べていないな、と思い出して来てみたのですが、券売機にその名がありません。終わっちゃったのかな。代わりに見慣れない「スパイスカレーまぜそば」の文字が。期間限定だそうで、これは食べるしかない。食券を渡した後、思ったよりだいぶ早く提供されました。目にも鮮やかなパープルは紫キャベツ、たくあんとトマトの刻み白髪ネギ、そして中央に温玉。平打ちの中太麺... 続きを見る

平日の12時15分くらいに到着、前客9人、私が入って満席となり、待ちが発生していました。
食券を渡した後、しばらくすると白胡麻が入ったすり鉢が渡されました。
すりこぎで胡麻をつぶしながら待っていると、約8分ほどで運ばれてきました。

スープはコクのあるスープで酸味を強く感じました。胡麻で出している濃厚さではなかったです... 続きを見る