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店名 神田ラーメン わいず
住所 東京都千代田区内神田3-9-6 大熊ビル1F
電話番号 03-5256-0313
営業時間 平日 10:30~24:00
土曜日 10:30~22:30
祝日 10:30~21:30
定休日 日曜日、(祝日も休みの可能性あり)
席数 カウンター11席
喫煙 禁煙
最寄り駅
JR山手線、JR中央線(快速)など『神田駅』(119m)
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アクセス JR神田駅西口から西口商店街へ。徒歩1分
駐車場 駐車場なし
近隣にパーキングメーターなどあり
メニュー メニューの写真を見る

ラーメン 720円
玉子ラーメン 830円
のりラーメン 830円
ねぎラーメン 830円
キャベツともやしラーメン 830円
ほ... 続きを見る

ラーメン 720円
玉子ラーメン 830円
のりラーメン 830円
ねぎラーメン 830円
キャベツともやしラーメン 830円
ほうれん草ラーメン 880円
のり玉ラーメン 940円
ねぎ玉ラーメン 940円
キャベ玉ラーメン 940円
チャーシュー麺 1070円
ねぎチャーシュー 1100円
チャーシュー玉子 1100円
のり玉チャーシュー 1210円
台湾まぜそば 800円
特製台湾まぜそば 1020円

大盛 +100円

丸ねぎ 60円
半熟味玉 のり 白髪ねぎ キャベツともやし 各110円
ほうれん草 160円
チャーシュー 270円

小ライス 100円
卵かけご飯 150円
台湾ミンチ 160円
おつまみ 300円
ビール(中ビン) 510円
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備考

超濃厚家系ラーメンのお店。
オーダーは券売機による先払い制。

超濃厚家系ラーメンのお店。
オーダーは券売機による先払い制。
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タグ 家系
外部リンク
初レビュアーJARO(2005年8月27日)
店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。
2005年8月27日登録 JARO
2019年7月25日変更 運営事務局による変更
92.797ポイント
レビュー件数 612
レビューユーザー数 393
平均点 81.160
総合順位 263位
スキ 48
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神田ラーメン わいずのレビューピックアップ

「のり玉ラーメン」@神田ラーメン わいずの写真中野武蔵家の系統と似た調理工程と想像されるが、ここまで豚骨ストロングなのは当店くらいなものだ。乳化しているのではない、豚の骨髄までグツグツ煮込んで、液化させてしまっただけなのさ。ガツンと来る塩味と豚骨感。
豚がらまるごとと豚肉をダブルで使用、豚臭さは控えめだが、うまさストロングでどっしり重い。タフでソリッドな汁を受け止めるのは、少々縮れた甘さストロングな太麺だ。もちもち感と確かな歯応え、... 続きを見る

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

「ラーメン」@神田ラーメン わいずの写真茶褐色の髄の色が出た濃厚な家系。
カエシのキレがあるが濃厚な豚骨のおかげで旨味も強いので醤油だけが際立つ事もなく、家系らしいガツンと来るスープの力強さを堪能出来る。
麺はややウェーブの入った太麺、力強いスープと合わせても存在感を主張出来る良い麺。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「玉子ラーメン」@神田ラーメン わいずの写真玉子ラーメン(890)、麺カタメコール。

来店14時頃だったんですが、トッピングのネギが売り切れだったのが残念。

店内は獣臭がします。
厨房の奥で店員さんが汗だくで寸胴鍋の豚骨をかき混ぜてます。今時期は超キツそうー。あの仕事は美味しいスープが出来る業…


コール無しでも濃厚... 続きを見る

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「チャーシュー麺大盛」@神田ラーメン わいずの写真木曜日の夜。
日中のうだるような暑さがかなり和らいでいる。

初めてきたがすごい行列だ。
先に食券を購入して外の行列につけた。チャーシュー麺1,070円はなかなかの価格、大盛100円と合わせて1,170円は
美味しくなきゃ納得いかない。
10分ちょいで細長い店内へ。

5分弱で配... 続きを見る

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「ラーメン(780)、ほうれん草(160)、小ライス(100)」@神田ラーメン わいずの写真初レビューです。

全席カウンターの細長い造りで、獣臭が充満しています。個人的には好きな空間です。

さてラーメンですが、まずビジュアルがいい。器の縁まで脂でテラついていて綺麗です。スープの色は写真よりも濃く、もっとうまそうだったと記憶しています。

ほうれん草トッピング(160円)はやや高く感じましたが、相応の量が入... 続きを見る

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神田ラーメン わいずのお店情報掲示板

改装中

1/10から営業開始との事です。

2014年1月5日 14:54
スティルインラヴさんへ

この店はデフォルトで結構しょっぱ目です。
ライスやヤサイを頼む方も多いくらいですので
味濃い目でオーダーしている人はほとんど見たことがないです。
あとはご自身の好みで判断してください。
並び時間に関してはそこそこ並んでいても回転の早い店ですので
4〜5人の並びなら、麺茹でのタイミングしだいでは並び0人と差がないこともあるくらいです。
14時以降なら並びもさほどではないですので一番オススメの時間帯でもあります。

2008年6月8日 22:29
スープ濃度や麺茹で具合、油量等指定可能なようですが、、、

はじめましてm(_ _)m

近日中にこちらに初来店しようと思っております。

HP等を見るとスープ濃度や麺茹で具合、油量等指定可能なようですが、店の「ウリ」自体「濃厚スープ」。。。

濃い目を注文するとかなりの「濃い目」になってしまうレベルでしょうか?
(個々人の味覚ですから回答し難いかもしれませんが( ̄ー ̄;)

また、ランチタイムをずらしての(14:00や15:00)来店でもかなり混んでますか?

宜しくお願い致します。

2008年6月8日 12:59