野菜盛りだくさんにてライス🍚普通盛りがサービス☺️
コストと量を考えると👍
腹いっぱいになりました。
ごちそうさま😋

2023.01.11（水）晴れ　初訪問　12:55入店　先客2 後客5　12:59提供

タンメンを求めて訪問。
（過去に系列の中目黒店、三軒茶屋店は訪問済み。）
入店して券売機で太麺or細麺→太麺を選択して「塩タンメン」の食券を購入・・・
食券が出てこないので店員さんに尋ねると奥に挟まっているのではとの事。... 続きを見る

11時過ぎの訪問。
ここの「正油」はとんこつという情報をキャッチした。

「味噌一で正油」…今日は決めていた。

表題の食券を買い無料の小ライスを申告。
店内は清掃がゆきとどいている。
しばらくして着丼。

スープは先ず魚介が感じられ醤油。... 続きを見る

白ベースで甘口仕立てかと思いきや、ニンニクや唐辛子、生姜などの下世話な香味素材が遠慮なく押し寄せて来る展開。スープと溶き合わせる手法だが、油と味噌が一体感を持って味の骨子を構築、こってり濃厚に仕上がっている。
塩味が程良く強めで香り芳醇、豚骨と思しきベーススープのコクが最大限まで引き立てられる。野菜は個別炒めで、味噌に支配されず独立した存在感を発揮。味気なくも感じるが... 続きを見る

利用者さん宅に訪問する途中にありますのでどうしても吸い込まれるように入店してしまいます。

本店と比べると味噌の濃度が薄いというウワサも耳にしますが、ボクはこの位がちょうどイイです。

今日は「ぶんすけ」にフラレて此方へ。。。
急に「臨時休業」となってた「ぶんすけ」。
調理場の機会でも故障したか…？？？

んで、何と４年振りの此方「味噌一」！
暫く来ない間に色々と変わっていた。。。

先ず、あの「カンパ」システムが無くなっていた！
そして「豚骨醤油ラーメン」や「塩タンメン... 続きを見る

仕事帰りの深夜の訪問。４時ころで先客１、後客０です。
店員さんは一人で頑張って掃除してましたｗ

感想です。
味噌一は久々なんで、どんな味かは忘れていましたが、思い出しました。オーソドックスな味噌ですね。今回は太麺にしましたが、細麺も選べるみたいです。ただ味噌には太麺がいいかな？野菜が思っていたよりも少ないかな、毎回炒めているん... 続きを見る

2013.1.1 　　PM10：40 　　店内先客ナシ

友人宅からの帰り道に初ラ～
券売機で食券を購入し、３塁側ショートカウンターに着席
店主に食券を見せると…

店主：「爆発は相当辛いんですが、大丈夫ですか」
拙者：「多分」

…「後悔しても知らねぇよ」的な顔で食... 続きを見る

本日は群馬県渋川市にプチ出張。近くにいい店があれば行きたいなあ…なんて期待してましたが急きょ時間的に余裕がなくなり都内へトンボ返りです。大田区で一段落した頃には16時を回っておりました。残念。完全にタイミングを逃したので会社に戻りながらのお店探し。とはいえ時間も時間だしなかなか良い店がみつかりせん。というわけで自分の中では最後の砦とも言うべきコチラへ。失礼な話ですが前向きな気持... 続きを見る

急にバター＆コーンを入れたラーメンが食べたくなり、夜中にチャリを飛ばして入店！
先客は０人。ノーマルな味噌味にして麺は太麺を選択。更に固めを注文した。
出て来たラーメンにカンパした味玉＆メンマを投入し、備付けの深めに炒った胡麻を多めにふりかけ、更におろしニンニクを少々混ぜて食す。定番の味だが、今日はスープが少しぬるかったかな・・・。固めに頼んだ麺も微妙な食感... 続きを見る