福生に仕事で来たついでに、用事を済ませた後にここへ寄ってみました。

裏の駐車場へ停めて店内へ。
ラーメンの種類は多くて「家系」などもありました。

早速、二郎系にもっとも近い土佐っ子不良坊を注文してみました。
見た瞬間は二郎系かなって思いましたが、食べてみるとどこかで食べた味だ。。。
そう！数年前、環七沿いに土佐っ子ラーメンっていう店がありました。
そこのラーメンに似ていましたね。
だ... 続きを見る

今回は、タンメンを注文。
毎回、「土佐っ子不良坊」を注文しているので、たまには違う趣のものにしてみました。

野菜が多めで塩気が強く、あっさりとしたものを求めている人にはちょっと濃いかな。
麺は、中細の縮れた麺でスープの持ち上げが良い。
土佐っ子とは全く違った麺ですね。
でも、飲んだ後は良... 続きを見る

二郎系の「土佐っ子不良坊」だが、二郎と比べると、とてもマイルドでやさしい。
あくまでも、二郎と比較すると言う前提だが。
良質で丁寧に作られたスープが、「もっと攻撃的で良いんじゃない？」って思うけど、これはこれで美味い。
化調と醤油ダレのとがった味ではなく、豚骨の甘みが出ているスープは、レベルが高いと思う。

麺は加水率... 続きを見る

ちょっと近くに用事が出来たので、久しぶりに来訪して食べました。
うん、体には悪そうだけど、美味いですね。
個人的には、もう少し味濃い目でもいいかなと思いました。

2009/3/1　　　　　　　　　　　11：50


もしも～～～し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど～～じょ～～～。


さてさてこの日はてっとりばやくお昼をすましたい、ということでわりと近所のこの店に。
店内にはいると、以前「マーちゃん家」というお店だった時と... 続きを見る

北田園に移ったBRAVO。
http://ramendb.supleks.jp/shop/14337
赤線にあった頃と違って昼もやっていると聞いて、2/21に行ってきました。

土佐っ子不良坊は二郎風です。
野菜と背油がてんこ盛りで麺は太麺。
豚骨醤油の汁はマイルドで叉焼もやや控えめですが、全体のボリュームとして丁度いいと思います。
二郎フリークには勧めませんが、並ばず急かされずに二郎風を食べたい方ならお勧めできますよ。
だけ... 続きを見る

だんだんマイルドになってきているような感じなので、今回は味濃い目にしてみた。
アブラ少なめで、刻みニンニクも口頭でお願いする。
摩り下ろしニンニクだと、感じが全く変わってしまうからね。

やっぱり濃い目の方が、ヤサイとの相性は良いみたい。
個人的な意見かもしれないが（^^）
もう少しヤサイがシャッキ... 続きを見る

スープはしょっぱめ。業務用（？）背脂こってり。

太麺はガッツリワシワシ食えてうまい。

豚も小さいがしっとりしててうまい。

野菜は麺と同時茹で。9割5分がしゃきしゃきキャベツ。しょっぱめのスープに絡ませるといい感じ。
にんにくは卓上の業務用。さすがに投入した方がトータルうまく... 続きを見る

福生の赤線にあった「ブラボー　ヌードル」が移転したお店。

ブラボーの時はラーメン専門店だったが、こちらに移転してからは、店名の通り中華料理も提供される様になった。

私は「ブラボ郎」が気にっていました。
現在は「土佐っ子不良坊」に名前が変わってしまったが、店員さんには「ブラボ郎」で通じます。
二郎系だが、ボ... 続きを見る

BRAVOの移転先ということでやってきました。
調理に入ってる人もBRAVOで入ってた人でした。
BRAVOの「ブラボ郎」の後継メニューっぽい「土佐っ子不良坊」をオーダー。
ほぼ一緒でした。うまいけど、相変わらず野菜がベチャベチャしてるなぁ。。
先客0だったのに、自分が食べ終わる頃にはいつの間にか15人ぐらいになってた。