訪問日：2013/06/03
オーダー：背脂煮干しらぁ麺 700円

【コメント】
会社から徒歩圏内、というか笹塚・幡ヶ谷・初台エリアのラーメン屋さん。
私が持っているラーメン本の中では、ちょくちょく掲載されており、ずーっと前から、一度訪問してみたかったお店です。
新潟燕三条系を提供する月曜のみとい... 続きを見る

11:40頃　訪問
近所での用事前にランチで。
このブランドでは初訪問です。

祝日だからか店内はほぼ満席。
後客もひっきりなしに来店しています。

麺は縮れた中太麺。
もちもちの食感でやわらかめの麺です。
スープは、背脂たっぷりの煮干醤油系。
具はチャーシュ... 続きを見る

初の訪問。都営新宿線幡ヶ谷駅の東、国道２０号線沿いにある。パッと見、道路からはラーメン丼から湯気の立った絵の看板が目立つ。駐車場は見当らなかった。店名の書かれた白い暖簾をくぐり店の中に入ると席はカウンターで１０席くらい。夕飯時、客は私の他６人。店は男性１人女性１人で切り盛り。入り口付近にある券売機で、私の定番でお目当ての「背脂煮干らぁ麺（７００円）」を購入。席に着き食券を店員に... 続きを見る

2010年3月以来かー。ずいぶん来てなかったわね。
友達が食べたいっつーんで、10月29日19時過ぎの4回目の訪問。

友達は『背脂煮干らぁ麺+肉増し+ごはん』を注文。

久し振りに、さてスープを一口…

何か塩っぱい。いや、普通に塩っぱい。
麺は好... 続きを見る

我武者羅、弥彦は2年ほど前に訪問済みですが、3rdブランドは初訪です
ヴィジュアルはＪ系、トッピングはチャーシューに大量のモヤシ、メンマ、
背脂、春菊が珍しいですね
スープは濃いめの醤油ベース、ただそれほどしつこさはありません
麺はＪっぽい太麺ですが、茹で加減はモッチリ
スープは煮干が効いてはいるものの、苦みやエグミはそれほどなく、
このタイプの中では見た目よりもおとなしめのスープでした

濃厚煮干と背脂の甘みが癖になる味でした。
麺も太めのモチモチでコシもしっかりあり美味しかったです。
さすが、三河屋製麺いう印象です。
ここは、また食べに行きたいです。
生姜醤油らーめんも食べてみたいです。

18：30　空席多数
叉焼が薄いが大判で歯ごたえもあり、味付けも丁度良く
美味しかった。
メンマは硬かった。
刻みタマネギは多くて良いが辛い。
ほうれん草かと思っていたのは春菊だった。素晴らしいアイデアだと思った。
モヤシはいらないかも。
背脂には思った以上に甘みが無かった。
煮干しらしいが出汁も香りもガツンとは来なかった。
醤油が強い。
麺は黄色くて硬くて少し縮れていた。食べると水っぽいと言うか... 続きを見る

昼に高レベルな無化調煮干し。

夜には同じ煮干しだが、背脂煮干し。

近くのコインパーキングに車をとめ、いざ。

先客７後客８かなり盛況していますね。もちろんデフォをぽち。

待っている間にテーブルに貼ってあるセカンドブランド、サードブランドの説明を眺める。

そういえば秋葉原の青島食堂って新潟だったなーあすこうまかったなー次は我武者羅の... 続きを見る

早さ　★★★☆

安さ　★★★☆
700円にして結構なボリューム。モヤシがとにかく多い。これで麺量も多ければもう一つ★つけられる。

旨さ　★★★★★☆☆☆
麺量は大したことないが、かなりのボリューム感。脂とモヤシの量に圧倒される。
底に沈むタレには煮干しが入っているようだが、あまりよくわからない。背脂のほか... 続きを見る

７００円也
初訪、先客３名、後客２名。
入って左の券売機による食券制。お店は２人体制。
お冷やは、高台ポット＆グラスにてセルフ。
アイテムは、刻みニンニク・白＆黒胡椒・一味・お酢
“どっかんたれ”・“たまごにかける醤油”

「新潟濃厚味噌 弥彦」では伺いましたが、「どっかん」は初。
先人様のレビュー... 続きを見る