美しく澄んだスープと老舗手打ち麺を求めて2年ぶりの訪問です。
金曜日の18時20分先客なし。塩ワンタンは不可とのことで表記を。
1分後着丼！はやっ（笑）

動物系と調味料の旨味がズドン！塩だれはキレッキレで一口目からものすごいインパクト🤩
プチひもかわ的な、のどごし抜群の麺と対等に渡り合います。
ご飯があればなお最高で... 続きを見る

●2021年5月1日(土) 曇 11:33訪問 11:43着膳。

●2021年52杯目(5月1杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市上並榎町162にある『正道軒』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(... 続きを見る

こんにちは。

高崎に用事があったので久々こちらへ訪問です。
今回は細麺でお願いしました。

鶏出汁のあっさり優しいスープがたまりません。
少し炙ったチャーシューは香ばしくてとても美味しいです。

とても美味しいラーメンです。

女性店員さんのアットホームさに... 続きを見る

こんにちは。

高崎に用事がありこちらへ訪問です。

今回はセットにしたので醤油味です。
そして普通盛で手打ちにしてみました。

全体のバランスがとても良いとても美味しいラーメンです。
スッキリとグビグビいけるスープにモチモチ手打ち麺。
チャーシュー... 続きを見る

老舗、清華軒の流れをくむお店です。
ブログのフォロワーさんのオススメで初訪問。
金曜日の19時00分先客二組ちょうど帰るところ。
7分程で着丼です。
https://ameblo.jp/pero-n562/entry-12622566468.html
スープ

出汁、素材感 8/... 続きを見る

こんにちは。

初訪問のこちらです。

そして食べたかった表記をオーダーです。
細麺と手打ち麺が選べます。
今回は細麺でいただきました。

鶏出汁の旨味がたまらなく美味しいです。
そしてこのチャーシュー完璧です。

お値段は高めですが食べる... 続きを見る

平日の12:30にお邪魔しました。店内には数人、ピークは過ぎているようで普通に座れました。

麺は手打ち麺で注文。形状はパスタのフェットチーネを更に薄くしたような平打ち麺。これだけ薄いと食感が気になりますが、若干柔めなものの意外にも適度なプリッとした弾力はあります。スープは良く纏います。

スープはあっさりしていますが... 続きを見る

1/12　お昼に訪問。


　油そば 静で食した後は想像に難くない連食です。少々時間潰しをしつつ、近辺で11時開店のお店を検索したところ、未訪のこちらがヒットしました。
　今回は残念ながら『画像なし』です。どうやらこちらは『撮影禁止』となっているようなのです。いつもは初訪のお店では撮影の可否を確認するのですが、今回は配膳直後に慌ただしく店員さんがいなくなってしまったので、確認できないままとりあえずいつものように撮影していました。そして会計の際に『撮影禁止』と掲示されていること... 続きを見る

10/31 12:40頃訪問

今日の仕事は高崎で〜、の昼休み。
前回(10/16)の臨時休業に懲りずに本日も麺処 みどりに向かいます。

ハイ、今日も臨時休業ですね。
日曜でも臨休ですか…orz

なので今回はコチラに。

話は前後しますが前回高崎を訪れた時に地元の... 続きを見る

10/6/20 am11:45

皆さんこんばんは。
『手打ちラーメン研究中』のコテハリアンです。
前店を後にし先日かなり好印象であった清華軒で修行されたというコチラへお邪魔する事に。
入店してみますと先客様は４名と少々寂しい印象。先程のオサレな店とは対照的な造りではありますが、何故か落ち着けるオサレなアタシがここにお... 続きを見る