美しく澄んだスープと老舗手打ち麺を求めて2年ぶりの訪問です。
金曜日の18時20分先客なし。塩ワンタンは不可とのことで表記を。
1分後着丼！はやっ（笑）

動物系と調味料の旨味がズドン！塩だれはキレッキレで一口目からものすごいインパクト🤩
プチひもかわ的な、のどごし抜群の麺と対等に渡り合います。
ご飯があればなお最高で... 続きを見る

●2021年5月1日(土) 曇 11:33訪問 11:43着膳。

●2021年52杯目(5月1杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が21℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市上並榎町162にある『正道軒』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(... 続きを見る

こんにちは。

高崎に用事があったので久々こちらへ訪問です。
今回は細麺でお願いしました。

鶏出汁のあっさり優しいスープがたまりません。
少し炙ったチャーシューは香ばしくてとても美味しいです。

とても美味しいラーメンです。

女性店員さんのアットホームさに... 続きを見る

平日の12:30にお邪魔しました。店内には数人、ピークは過ぎているようで普通に座れました。

麺は手打ち麺で注文。形状はパスタのフェットチーネを更に薄くしたような平打ち麺。これだけ薄いと食感が気になりますが、若干柔めなものの意外にも適度なプリッとした弾力はあります。スープは良く纏います。

スープはあっさりしていますが... 続きを見る

1/12　お昼に訪問。


　油そば 静で食した後は想像に難くない連食です。少々時間潰しをしつつ、近辺で11時開店のお店を検索したところ、未訪のこちらがヒットしました。
　今回は残念ながら『画像なし』です。どうやらこちらは『撮影禁止』となっているようなのです。いつもは初訪のお店では撮影の可否を確認するのですが、今回は配膳直後に慌ただしく店員さんがいなくなってしまったので、確認できないままとりあえずいつものように撮影していました。そして会計の際に『撮影禁止』と掲示されていること... 続きを見る